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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Vous voulez apprendre à juger de l'équilibre d'un vin, ce qui définit son style et surtout connaitre le vocabulaire : rond, riche, tannique, souple, léger, suave, tendre, chaud, dur... sont tous des mots qui définissent l'équilibre des vins
Découvrez notre coffret vin sur l'équilibre constitué
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La notion d'équilibre du vin est associée à l'harmonie générale ressentie en bouche, mais comme l'exprimer ? On equilibre quoi avec quoi ? L'équilibre d'un vin est un équilibre entre souplesse et dureté. Un vin est constitué d'élements qui le rendre plus dur ou plus souple, la somme de ces constituants va déterminer l'équilibre général du vin.
Dans les cours du WSET par exemple, la notion d'équilibre n'est pas abordée, seuls les constituants et les saveurs du vin sont analysés:
Tanins : faible, moyen, fort
Acidité : facile, moyen, fort
Douceur : faible, moyen, fort
Alcool : faible, moyen, fort
Mais avouez que si vous échangez avec un ami sur un vin pour donner votre impression que ça serait plus sympa d'avoir un mot et un seul pour le dire et en plus ces mots existent ; rond, riche, tannique, souple, léger, suave, tendre, frais, chaud, dur... sont tous des mots qui définissent l'équilibre des vins , c'est à dire un point d'équilibre qui n'est pas un point unique d'harmonie des saveurs.
Connaitre ces mots, savoir échanger, fait partie du bagage de l'amateur du vin. Ils permettent d'échanger lors d'une dégustation de vin entre amis, avec un sommelier au restaurant, chez un caviste et même de décrypter les commentaires de dégustation sur Internet ou dans les Guides des vins.
A la fin de la dégustation, vous connaîtrez la différence entre ces mots et surtout , vous saurez les retrouver grâce au Set de table que vous pourrez avoir à portée de main lors de vos dégustations de vin.
Grâce à ce coffret, vous aurez 4 équilibres différents que vous allez apprendre à connaitre et reconnaitre par vous même. Voici les 4 vins utilisés pour cette expérience pédagogique et ludique :
Le livret tutoriel, inclus, vous explique les différentes saveurs et consituants de l'équilibre de vin, comprendre lesquels durcissent ou adoucissent le vin, xomment représenter chacun de ces constituants et ensuite les poser sur le graphique de l'équilibre des vins pour savoir quel mot est le plus adapté. Vous saurez donc résumer en un mot l'équilibre d'un vin blanc ou d'une vin rouge. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.
En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.
Vous souhaitez organiser une dégustation de vin à domicile ?
Vous pouvez ajouter à ce coffret :
Les « Accessoires de la Dégustation »
Le Quizz Kahoot !
Vous pouvez aussi retrouver le Quizz fourni dans le livret en version Kahoot ! Vous allez ainsi pouvoir challenger vos amis dans une forme encore plus ludique !
Vous pouvez aussi vous entrainer dès maintenant :
Lien vers le Kahoot sur la partie théorique de l'équilibre du vin.
Lien vers le Kahoot sur la partie pratique de ce coffret vin.
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique. Nos Coffrets vins pédagogiques sur différentes échelles vous permettent de déguster les vins selon différents axes. Notre application mobile , disponible sur Android et iOS vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz.
Chaque coffret vin est aussi un cadeau vin idéal à offrir à un néophyte ou un amateur éclairé.
Composition | 4 bouteilles 75 cl. |
Type de vin | Rouge et blanc |
Type de culture | Certains vins sont bio |
Niveau de connaissances | Amateur |
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