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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
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Les Vins du Sud-Ouest sont aussi variés que la région est grande et diverse jouxtant Bordeaux au Nord et descendant jusqu'au Pyrénées, le Sud-Ouest est la région viticole Française avec le plus de cépages locaux. Derrière les bien connus Cahors, Bergerac, Madiran et Jurançon, se cachent de nombreuses Appellations moins connues. C'est un super terrain de jeu pour dénicher des curiosités et de bons rapports qualité/prix.
Démarrez avec le coffret Secrets des vins rouges du Sud Ouest, constitué
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Le Sud-Ouest viticole est en plein renouveau avec une belle dynamique de vins accessibles et plus hauts de gamme en jouant sur la diversité des possibilités offertes. En effet le vignoble du Sud-Ouest s’étend du dessous du Bordelais jusqu’au Pays Basque et de l’Aveyron jusqu’à l’Ariège et il compte le plus grand nombre de cépages répertoriés dans une région française : 130 cépages ! Comment s'y reconnaître ? Pour commencer à appréhender cette région viticole, il faut déjà prendre quelques points de repères géographiques sur les cépages locaux. C'est ce que nous vous proposons avec ce coffret vins du Sud-Ouest en rouge.
A la fin de la dégustation, vous aurez une bonne compréhension de la région viticole du Sud-Ouest, vous connaîtrez les principales appellations du Sud-Ouest et aurez les repères des différents vins. Et surtout nous vous avons déniché 4 pépites de Vignerons reconnus du Sud-Ouest. Le Sud-Ouest est connu pour ses cépages, pour ses vins rouges, mais aussi pour ses blancs secs (Jurançon sec, Gaillac) et Moelleux (Côtes de Gascogne, Jurançon, Pacherenc de Vic-Bilh. Nous vous proposons la dégustation des vins du Sud-Ouest dans l'ordre suivant si vous voulez les enchainez lors d'une soirée dégustation. Mais vous pouvez tout à fait les apprécier séparément :
Les secrets du vignoble Sud Ouest en 4 vins rouges, 4 cépages identitaires et 4 grands vignerons :
Vous allez goûter 4 cépages rouges très identitaires : Malbec, Négrette, Fer Servadou (Mansois, Braucol) et Tannat. Nous aurions pu rajouter Abouriou, Arinarnoa, Egiodola, Jurançon noir, Manseng noir, Prunelard... tant il en existe dans le Sud-Ouest ! Vous allez goûter des grands noms de leurs appellations; Alain Brumont a un rayonnement international et les autres noms, sont vraiment à la pointe de leurs appellations bien que celles-ci soient moins connues. Quitte à apprendre, autant connaître les Grands !!!
Le livret tutoriel, inclus, vous donne les éléments clé à connaître sur les vins du Sud-Ouest (Carte, chiffres, zones, appellations, cépages...) en vous montrant notamment où sont les vignes des vins dégustés sur une carte de la région ! Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne également une description des appellations, des producteurs, des cépages et des vins, le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation (profil de dégustation).
En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins. Même sans vous y connaître, il faut juste suivre les étapes décrites comme une recette de cuisine.
Vous souhaitez organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret les « Accessoires de la Dégustation » :
Composition | 4 bouteilles 75 cl. |
Type de vin | Rouge |
Type de culture | Certains vins sont bio |
Niveau de connaissances | Amateur |
Durée de la dégustation | 1H-1H30 |
Temps de préparation | 1H30 |
Mathieu Cosse, l'homme du Causse, et Catherine Maisonneuve, ont créé le domaine en 1999 et se sont bâti très vite une solide réputation de vins élégants (Les Laquets) avec une belle pureté de fruit dans une Appellation de Cahors qui avait du mal alors à se renouveler après des années de vins tanniques pour fumeurs... Pour nous, Mathieu Causse est tout...
Les Frontons flingueurs est un vin de copains, les copains qui se regardent le fameux film avec Lino Ventura, Bernard Blier, Francis Blanche, Robert Dalban... qui n'auraient pas craché sur ce breuvage entre 2 prises ! Le Château de La Colombière produit sur l'AOC Fronton des vins à base de Négrette en Bio et Biodynamie.
La cuvée Laïris de Matha est un vin Bio à base du cépage Fer servadou (mansois). Ce cépage, de la famille des Cabernets est surprenant. Il est parfaitement adapté aux terrasses de Marcillac. Un rouge bien sympa, gourmand et de caractère.
Le Prunenart (prunelard) est un des parents du Malbec. Ce cépage était très réputé au Moyen-âge. Les frères Plageoles du domaine des Tres Cantous l'ont donc replanté et vinifié pour donner un boeau fruité et une belle rondeur à ce cépage qui a autrement, les caractéstiques du Malbec, noir et tannique. Avec leur talent, les frères Plageoles font de ce vin...