Le Sud-Ouest viticole est en plein renouveau avec une belle dynamique de vins accessibles et plus hauts de gamme en jouant sur la diversité des possibilités offertes. En effet le vignoble du Sud-Ouest s’étend du dessous du Bordelais jusqu’au Pays Basque et de l’Aveyron jusqu’à l’Ariège et il compte le plus grand nombre de cépages répertoriés dans une région française : 130 cépages ! Comment s'y reconnaître ? Pour commencer à appréhender cette région viticole, il faut déjà prendre quelques points de repères géographiques sur les cépages locaux. C'est ce que nous vous proposons avec ce coffret vins du Sud-Ouest en rouge.

Coffret Vin rouge du Sud-Ouest (4 bouteilles)

A la fin de la dégustation, vous aurez une bonne compréhension de la région viticole du Sud-Ouest, vous connaîtrez les principales appellations du Sud-Ouest et aurez les repères des différents vins. Et surtout nous vous avons déniché 4 pépites de Vignerons reconnus du Sud-Ouest. Le Sud-Ouest est connu pour ses cépages, pour ses vins rouges, mais aussi pour ses blancs secs (Jurançon sec, Gaillac) et Moelleux (Côtes de Gascogne, Jurançon, Pacherenc de  Vic-Bilh. Nous vous proposons la dégustation des vins du Sud-Ouest dans l'ordre suivant si vous voulez les enchainez lors d'une soirée dégustation. Mais vous pouvez tout à fait les apprécier séparément :

Les secrets du vignoble Sud Ouest en 4 vins rouges, 4 cépages identitaires et 4 grands vignerons : 

1.       Cosse-Maisonneuve - Cahors  - Le Sid Un Cahors bien structuré, juteux et fruité à base de Malbec (Bio)
2.       Château Plaisance - Fronton (Nord de Toulouse) - Le Pitchou - un des grands noms de cette appellation qui est la seule AOC à travailler le cépage Négrette 
3.       Domaine Matha- Marcillac (Aveyron) - un des grands noms de cette appellation qui utilise le Fer Servadou (Mansois) comme cépage majoritaire... une version locale des Cabernets : Cuvée Laïris (Bio)
4.        Frères Plageoles - IGP Côtes du Tarn (Gaillac) - Un cépage rare, le Prunelard

Vous allez goûter 4 cépages rouges très identitaires : Malbec, Négrette, Fer Servadou (Mansois, Braucol) et Tannat. Nous aurions pu rajouter Abouriou, Arinarnoa, Egiodola, Jurançon noir, Manseng noir, Prunelard... tant il en existe dans le Sud-Ouest ! Vous allez goûter des grands noms de leurs appellations; Alain Brumont a un rayonnement international et les autres noms, sont vraiment à la pointe de leurs appellations bien que celles-ci soient moins connues. Quitte à apprendre, autant connaître les Grands !!!

Le  livret tutoriel, inclus, vous donne les éléments clé à connaître sur les vins du Sud-Ouest (Carte, chiffres, zones, appellations, cépages...) en vous montrant notamment où sont les vignes des vins dégustés sur une carte de la région ! Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne également une description des appellations, des producteurs, des cépages et des vins, le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation (profil de dégustation).

En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins. Même sans vous y connaître, il faut juste suivre les étapes décrites comme une recette de cuisine.

Organisez une Dégustation de Vins du Sud-Ouest (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret les « Accessoires de la Dégustation » :

1. Des lots de 6 fiches individuelles de dégustation pour chaque dégustateur,
2. 4 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.,
3. un aérateur de vin Calice pour profiter d’une dégustation des vins optimale en remplacement de la carafe