La carte des vins effervescents en France

La France est le 2ᵉ producteur mondial de vins effervescents (et le 1er en valeur !) mais il est souvent difficile de s'y repérer car :

• Il existe de nombreuses appellations : Champagne, pas moins de 8 Crémant AOC, les autres AOC comme la Clairette de Die, Vouvray, Montlouis-sur-Loire
• Il existe 8 différentes méthodes pour faire des vins effervescents (champenoise, traditionnelle, ancestrale...),
• Il faut distinguer les mousseux des pétillants
• Il existe 6 types de dosages différents (Brut, Extra Brut, Extra-dry, Dry, etc.).

Comment s'y reconnaître ? 

À la fin de la dégustation, vous aurez un bon aperçu des possibilités offertes en France, vous connaîtrez les principales méthodes pour faire des vins effervescents, les appellations et aurez compris l'apport du dosage sur le style Brut (95% des vins effervescents). Le Champagne est fait avec la Méthode Champenoise et les 3 autres avec la Méthode Traditionnelle que les champenois disent être grossièrement la méthode Champenoise.

Coffret Dégustation Tour de France des vins mousseux et pétillants (4 bouteilles)

Nous vous proposons la dégustation au travers de 4 vins effervescents :

2 vins effervescents Brut en assemblage de cépages et dosage : 

1.   Commençons par la seule AOC française qui fait du Rosé pétillant naturel doux, une rareté : AOC Bugey Cerdon - la cuvée Initiale du domaine Renardat-Fache : une boule de fruits rouges avec peu d'alcool (8%). Le Bugey se situe à côté de la Savoie.
2.   Ensuite : L'AOC Vouvray, emblématique des vins effervescents de Loire –  La cuvée Vouvray Brut Hérivault  est à base de Chenin (vn Bio et Biodynamie)
3.   Il nous faut un Crémant et nous avons choisi pour vous l'AOC Crémant de Bourgogne- Brut (non millésimé) du Domaine Berthenet, un assemblage de Chardonnay et d'Aligoté en Côte Chalonnaise
4.    Et pour finir, bien sûr, un Champagne. Nous avons chosi la "Private Cuvée" de la Maison Jacquinot, un domaine familial de l'Aube.

Ce coffret dégustation contient également : 

1. Un livret tutoriel qui vous explique les différentes façons de faire des vins effervescents, à distinguer les vins mousseux des vins pétillants, et plein d'autres trucs pour être incollable sur le monde des bulles ! Un petit Quizz vous permet de valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, des cépages et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.
2. Un mini Set de table plastifié avec une Carte de France des vignobles et principaux cépages + un récap. de la technique de dégustation

À découvrir aussi notre Coffret Dégustation 4 Champagne

Organisez une Dégustation (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? Le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins, vous avez tout pour le faire, même si vous débutez dans la dégustation. Vous pouvez aussi ajouter à ce coffret : 

Les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles de dégustation pour chaque dégustateur
2. 4 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.
3.  Un aérateur de vin Calice pour profiter d’une dégustation des vins optimale en remplacement de la carafe.

En savoir plus sur Abacchus

Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin.  

Coffrets vins découverte sans abonnement
Nos coffrets vins thématiques sans abonnement vous permettent de découvrir et déguster des vins selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 400 questions. Retrouvez notre sélection de Coffrets Découverte et nos différentes sélections thématiques : 

1. Coffrets Vins par région viticole
2. Coffrets Vins par cépages
3. Coffrets Vins par style de vin
4. Coffrets Vins Tour de France 

Box vin pédagogques et ludiques par abonnement
Bien plus qu'une simple et classique box de vin mensuelle ou vous recevez 2 ou 3 vins découvertes, Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique grâce à ses coffrets vins par abonnement et à son application mobile. Découvrez nos 3 formules d’abonnement mensuel 3 ou 6 mois :

1. Box Abonnement « Découvrir le Vin » : une approche de la dégustation facile des principaux cépages blancs et rouges et des régions viticoles les plus représentatives du vignoble français.
2. Box Abonnement « Tour des régions de France » : une approche de la dégustation par la découverte des grandes régions viticoles françaises pour découvrir différentes appellations de chaque région.
3. Box Abonnement « Comprendre le Vin » : une approche de la dégustation plus poussée pour bien comprendre les notions d’équilibre et de corps dans le vin, les tanins ou l’acidité, l’influence du terroir.