Vous voulez apprendre à classer les vins blancs du plus sec au liquoreux et bien comprendre l'équilibre des vins blancs ? Vous vous demandez quelle est la différence entre un vin blanc doux et un vin liquoreux ?
Découvrez notre Coffret de 4 vins blancs constitué
 | 6 fiches individuelles de dégustation x 1,67 € | |
 | 4 Chaussettes de Dégustation à l'aveugle x 17,50 € | |
 | La Dégustation de Vin - Le guide x 3,33 € 1,67 € | |
 | Mini set de table - Approche de la Dégustation x 1,58 € 1,42 € | |
 | Mini set de table Principaux vignobles et cépages de France x 1,58 € 1,42 € | |
 | Mini set de table Equilibre des vins blancs et rosés x 1,58 € 1,42 € |
Le vignoble du Val de Loire et le cépage Chenin nous offrent une possibilité unique de tester l'échelle des vins blancs du plus sec au plus doux (mais sans lourdeur) : toutes les possibilités sont offertes en termes de sucres avec la fraîcheur naturelle du Val de Loire !
A la fin de la dégustation, vous connaîtrez la différence entre un vin blanc sec vif, un sec souple, un demi-sec rond et un moelleux, vous saurez accorder un blanc demi-sec avec des plats, vous aurez une bonne compréhension du Val de Loire blanc et du cépage Chenin, vous connaîtrez le vocabulaire de l'échelle des blancs ainsi que les différentes manière d'obtenir des vins doux grâce au livret.
Grâce à ce coffret, vous aurez une évolution crescendo des niveaux de sucres dans les vins blancs à base de ce merveilleux cépage, le Chenin, très à la mode chez les amateurs . Vous aurez ainsi une progression de l'acidité (la fraîcheur) vers la sucrosité (le moelleux), sans aucune lourdeur / sans aucun effet pâteux :
Le livret tutoriel, inclus, vous explique l'échelle de l'équilibre des vins blancs sur 3 axes : saveur acide, saveur sucrée et chaleur/gras de l'alcool avec un graphique vous montrant le vocabulaire de l'équilibre des blancs. Vous saurez donc résumer en un mot l'équilibre d'un vin blanc. Le livret explique également les caractéristiques du Chenin, d'où vient la saveur sucrée sur des vins qui n'ont pas de sucre et comment on fait du vin doux (les 7 méthodes !). Une carte géographique vous montre où sont les vignes des vins dégustés. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.
En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.
Vous souhaitez organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret :
Les « Accessoires de la Dégustation »
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Nos coffrets vins thématiques sans abonnement vous permettent de découvrir et déguster des vins selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 400 questions. Retrouvez notre sélection de Coffrets Découverte et nos différentes sélections thématiques :
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| Composition | 4 bouteilles 75 cl. |
| Type de vin | Blancs secs |
| Type de culture | Certains vins sont bio |
| Niveau de connaissance de vin minimal | Pas de minimum |
Chinon fait aussi du vin blanc ! Les 3 Coteaux est un vin blanc de l'AOC Chinon, une rareté, puisque cela ne représente que 4% du vignoble. La paire Baudry-Dutour est bien connue du Chinonais car ils représentent ensemble 4 domaines (La Grille, Domaine du Roncée, Château de Saint-Louans, Baudry-Dutour). Ce 100% chenin a un nez agréable floral et sur les...
Les Vallées est un vin blanc moelleux d'un jeune domaine de Montlouis qui monte : Domaine des Pierres Ecrites. Ce vin est idéal pour le dessert avec une fraîcheur qui équilibre bien la sucrosité, donnant une impression de tarte au citron, miam !
Nous vous proposons ici la cuvée domaine du Domaine Guiberteau en AOC Saumur. C'est le vin 'd'entrée de gamme' du domaine... si on peut dire tant Romain Guiberteau est renommé pour ses blancs; c'est un peu le Clos Rougeard pour les blancs de Loire. Ce vin à base du cépage chenin est vif, avec un côté salin caractéristique du domaine.
Les Perrets est un vin blanc demi-sec à base de Chenin, fait par un jeune vigneron talentueux, Mathieu Cosme, qui produit ses vins en tous petits rendements en Bio et en biodynamie sur Vouvray. Un Vouvray demi-sec est très sympa sur pas mal de cuisines exotiques légèrement épicées.
À consommer avec modération
Du lundi 14h au samedi 19h
