Les Vins du Sud-Ouest sont aussi variés que la région est grande et diverse jouxtant Bordeaux au Nord et descendant jusqu'au Pyrénées, le Sud-Ouest est la région viticole Française avec le plus de cépages locaux. Derrière les bien connus Cahors, Bergerac, Madiran et Jurançon, se cachent de nombreuses Appellations moins connues. C'est un super terrain de jeu pour dénicher des curiosités et de bons rapports qualité/prix.
Démarrez avec le coffret Secrets des vins rouges du Sud Ouest, constitué
47 Unité en stock Unités en stock
 | Fiche individuelle de dégustation pour 4 vins - 15 critères - format A4 x 1,00 € | |
 | Mini set de table - Approche et thèmes de la Dégustation x 2,00 € 1,80 € | |
 | Mini set de table Principaux vignobles et cépages de France x 2,00 € 1,80 € | |
 | La Dégustation de Vin - Le guide x 5,00 € 3,50 € | |
 | Lot de 2 verres de dégustation Excellence x 8,00 € | |
 | Pompe à vide et 4 bouchons - Conserver le vin ouvert x 12,60 € | |
 | 4 Chaussettes de Dégustation à l'aveugle x 22,00 € | |
 | Aérateur de vin Calice x 23,00 € | |
 | Animation de dégustation virtuelle via Zoom x 150,00 € |
Le Sud-Ouest viticole est en plein renouveau avec une belle dynamique de vins accessibles et plus hauts de gamme en jouant sur la diversité des possibilités offertes. En effet le vignoble du Sud-Ouest s’étend du dessous du Bordelais jusqu’au Pays Basque et de l’Aveyron jusqu’à l’Ariège et il compte le plus grand nombre de cépages répertoriés dans une région française : 130 cépages ! Comment s'y reconnaître ? Pour commencer à appréhender cette région viticole, il faut déjà prendre quelques points de repères géographiques sur les cépages locaux. C'est ce que nous vous proposons avec ce coffret vins du Sud-Ouest en rouge.
A la fin de la dégustation, vous aurez une bonne compréhension de la région viticole du Sud-Ouest, vous connaîtrez les principales appellations du Sud-Ouest et aurez les repères des différents vins. Et surtout nous vous avons déniché 4 pépites de Vignerons reconnus du Sud-Ouest. Le Sud-Ouest est connu pour ses cépages, pour ses vins rouges, mais aussi pour ses blancs secs (Jurançon sec, Gaillac) et Moelleux (Côtes de Gascogne, Jurançon, Pacherenc de Vic-Bilh. Nous vous proposons la dégustation des vins du Sud-Ouest dans l'ordre suivant si vous voulez les enchainez lors d'une soirée dégustation. Mais vous pouvez tout à fait les apprécier séparément :
Les secrets du vignoble Sud Ouest en 4 vins rouges, 4 cépages identitaires et 4 grands vignerons :
Vous allez goûter 4 cépages rouges très identitaires : Malbec, Négrette, Fer Servadou (Mansois, Braucol) et Tannat. Nous aurions pu rajouter Abouriou, Arinarnoa, Egiodola, Jurançon noir, Manseng noir, Prunelard... tant il en existe dans le Sud-Ouest ! Vous allez goûter des grands noms de leurs appellations; Alain Brumont a un rayonnement international et les autres noms, sont vraiment à la pointe de leurs appellations bien que celles-ci soient moins connues. Quitte à apprendre, autant connaître les Grands !!!
Le livret tutoriel, inclus, vous donne les éléments clé à connaître sur les vins du Sud-Ouest (Carte, chiffres, zones, appellations, cépages...) en vous montrant notamment où sont les vignes des vins dégustés sur une carte de la région ! Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne également une description des appellations, des producteurs, des cépages et des vins, le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation (profil de dégustation).
En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins. Même sans vous y connaître, il faut juste suivre les étapes décrites comme une recette de cuisine.
Vous souhaitez organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret les « Accessoires de la Dégustation » :
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin.
Nos coffrets vins thématiques vous permettent de découvrir et déguster des vins selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 400 questions. Retrouvez notre sélection de Coffrets Découverte et nos différentes sélections thématiques : Coffrets Vins par région viticole - Coffrets Vins par cépages - Coffrets Vins par style de vin - Coffrets Vins Tour de France
| Composition | 4 bouteilles 75 cl. |
| Type de vin | Rouges |
| Type de culture | Certains vins sont bio |
| Niveau de connaissance de vin minimal | Pas de minimum |
| Durée de la dégustation | 1H-1H30 |
| Temps de préparation | 1H30 |
Torus est un vin rouge de Madiran au style moderne, loin des vins très tanniques de l'appellation. Les tanins du cépage tannat... sont là, évidemment, mais avec beaucoup de fruit et de rondeur: c'est structuré mais bien gourmand ! Bravo à la Maison Brumont (Alain Brumont) qui démontre encore ses talents de vinification !
La cuvée Laïris de Matha est un vin Bio à base du cépage Fer servadou (mansois). Ce cépage, de la famille des Cabernets est surprenant. Il est parfaitement adapté aux terrasses de Marcillac. Un rouge bien sympa, gourmand et de caractère.
Le Pitchou du Château Plaisance est une belle introduction à l'appellation Fronton et à son cépage emblématique, la Négrette. C'est une version plutôt ronde et sur le fruit du Fronton avec une bouche bien charnue.
Les Polissons du Clos d'Audhuy fait partie de ces "Petits Cahors", où le vigneron montre plus la capacité fruitée du Malbec que sa structure tannique. C'est un vin très agréable qui ressemble plus aux vins faits en Touraine ou ce cépage est appelé le Côt (A Cahors, on l'appelle aussi l'Auxerrois!).
À consommer avec modération
Du lundi 14h au samedi 19h
