Le Val de Loire et le cépage Chenin nous offre une possibilité unique de tester l'échelle des blancs : toutes les possibilités sont offertes en termes de sucres avec une fraîcheur naturelle du Val de Loire !

A la fin de la dégustation, vous connaîtrez la différence entre un sec vif, un sec tendre ou rond, un moelleux et liquoreux, vous saurez accorder un blanc demi-sec avec des plats, vous aurez une bonne compréhension du Val de Loire blanc et du cépage Chenin, vous connaîtrez le vocabulaire de l'échelle des blancs ainsi que les différentes manière d'obtenir des vins doux grâce au livret.

Nous vous proposons la dégustation au travers d'une évolution crescendo des niveaux de sucres :

L'échelle des blancs au travers de 6 Chenin de Loire avec une progression de l'acidité vers la sucrosité : 

1. Sec vif: Baudry-Dutour, association de 2 grands noms du Chinonais– AOC Chinon blanc (et oui, Chinon fait aussi un peu de blanc!) – 3 Coteaux 2017
2. Sec souple: Romain Guiberteau , un des Grands noms de la Loire - AOC Saumur - Saumur Blanc 2018 (Bio)
3. Sec suave: Patrice Colin, le grand nom du Vendômois – AOC Coteaux du Vendômois – Pente des Coutis 2018 (Bio)
4. Demi-sec: Mathieu Cosme, un des jeunes vignerons les plus prometteurs de Vouvray - AOC Vouvray – Les Perrets 2018 (Bio)
5. Moelleux: Domaine des Pierres Ecrites , jeune domaine d'un couple de passionnés-  AOC Montlouis – Les Vallées 2018
6. Liquoreux Domaine de Montgilet – AOC Coteaux de l’Aubance – Les 3 Schistes 2015 

Dans le pack, en plus des 6 bouteilles, sont inclus :

Un livret vous guide pour bien préparer la dégustation : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins, description des appellations, des producteurs, des cépages et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation vous permettant d'orienter la dégustation. Le livret vous explique l'échelle des blancs, et comment faire des vins doux. Le livret inclut aussi un petit quizz pour chauffer l'ambiance avec vos compères dégustateurs. 

6 fiches individuelles des dégustation pour vous et vos invités.

Vous pouvez aussi télécharger notre application mobile Abacchus (Android/iOS) pour télécharger la "winelist" de la dégustation et répondre à toutes vos questions sur le vin !