Le vignoble du Val de Loire et le cépage Chenin nous offrent une possibilité unique de tester l'échelle des vins blancs du plus sec au plus doux (mais sans lourdeur) : toutes les possibilités sont offertes en termes de sucres avec la fraîcheur naturelle du Val de Loire !

Coffret Equilibre des Vins blancs (6 bouteilles)

A la fin de la dégustation, vous connaîtrez la différence entre un vin blanc sec vif, un sec tendre ou rond, un moelleux et liquoreux, vous saurez accorder un blanc demi-sec avec des plats, vous aurez une bonne compréhension du vins blancs du Val de Loire et du cépage Chenin, vous connaîtrez le vocabulaire de l'équilibre du vin blanc ainsi que les différentes manière d'obtenir des vins doux grâce au livret.

Nous vous proposons la dégustation au travers d'une évolution crescendo  de l'acidité (la fraîcheur) vers la sucrosité (le moelleux), sans aucune lourdeur / sans aucun effet pâteux :

L'échelle des blancs au travers de 6 Chenin de Loire avec une progression de l'acidité vers la sucrosité : 

1. Sec vif : Franck Breton - AOC Montlouis-sur-Loire - Les Caillassess
2. Sec rond : Domaine de Montgilet – AOC Anjou 
3. Sec tendre : Florian Le Capitaine  – AOC Vouvray – Les Aumônes Tendre (Bio)
4. Demi-sec : Julien Pinon, un des jeunes vignerons les plus prometteurs de Vouvray - AOC Vouvray – Silex Noir (Bio)
5. Moelleux : Domaine des Pierres Ecrites , jeune domaine d'un couple de passionnés-  AOC Montlouis – Les Vallées
6. Liquoreux : Domaine de Montgilet – AOC Coteaux de l’Aubance – Les 3 Schistes 

Le  livret tutoriel, inclus, vous explique l'échelle de l'équilibre des vins blanc sur 3 axes : saveur acide, saveur sucrée et chaleur/gras de l'alcool  avec un graphique vous montrant le vocabulaire de l'équilibre des blancs. Vous saurez donc résumer en un mot l'équilibre d'un vin blanc. Livret explique également les caractéristiques du Chenin, et comment on fait du vin doux (les 7 méthodes !). Une carte géographique vous montre où sont les vignes des vins dégustés. Le livret inclut aussi un petit Quizz pour valider vos acquis :-). Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, et des vins etc. Le prix des vins ainsi qu'un commentaire de dégustation.

En plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.

Organisez une Dégustation (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret : 

Les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles des dégustation pour chaque dégustateur
2. 4 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.

Nos Coffrets Dégustation "Cépages Blancs"

Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique. Nos Coffrets dégustation "Cépages" vous permettent de déguster les vins selon différentes approches. Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz.

Nos Coffrets Vins de "Cépages blancs" vous offrent l'opportunité de découvrir et de déguster différents vins blancs de différentes régions viticoles de France et de pouvoir comparer le style des vins selon leurs cépages. 

Nos Coffrets Dégustation sont aussi un cadeau vin idéal à offrir pour un néophyte ou un amateur éclairé.