
Connaissance
Abacchus est le 1er à vous permettre de le faire facilement !
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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Découvrez notre Coffret Cépages Rares et Oubliés constitué d'une sélection de 2 vins blancs et de 4 vins rouges à base de 6 cépages rares blancs et noirs, et d'un livret tutoriel pour goûter des vins rares, des vins de vignerons engagés dans la sauvegarde du patrimoine ampélographique et aussi pour comprendre le regain d'intérêt actuel pour ces cépages.
Si vous avez envie de goûter un peu d'histoire et des raretés ce coffret dégustation est fait pour vous ! Buvez un Canon, sauvez des cépages !
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![]() | Coffret cadeau vin pour 6 bouteilles x 4,90 € |
![]() | Fiche individuelle de dégustation pour 4 vins - 15 critères - format A4 x 1,00 € | |
![]() | 6 fiches individuelles de dégustation simples format A5 x 2,00 € | |
![]() | La Dégustation de Vin - Le guide x 5,00 € 3,50 € | |
![]() | Mini set de table - Approche et thèmes de la Dégustation x 2,00 € 1,80 € | |
![]() | Carte des vins et cépages de France - Set de table plastifié x 2,00 € 1,80 € | |
![]() | Pompe à vide et 4 bouchons - Conserver le vin ouvert x 12,60 € | |
![]() | Aérateur de vin Calice x 23,00 € | |
![]() | Lot de 6 Chaussettes de Dégustation à l'aveugle x 31,00 € | |
![]() | Animation de dégustation virtuelle via Zoom x 150,00 € |
Le cépage est un des piliers du vin avec le terroir, l'environnement et l'homme. Il est à la base du vin. Certains cépages sont internationaux, certains sont très locaux, certains sont anciens, parfois oubliés, devenus rares. La tradition viticole remontant à des millénaires, les cépages ont connu beaucoup de changements au fil de temps.
Certains cépages ne sont plus cultivés que par un nombre très restreint de vignerons. Certains vignerons retrouvent des cépages sur des vieilles parcelles oubliées et s'amusent à en faire des cuvées, d'autres replantent les vieux cépages adaptés contre certains maladie ou plus adaptés au réchauffement climatique. Avec les méthodes modernes et l'évolution du climat et de la pensée sur l'importance de la biodiversité, les atouts de nombreux cépages modestes sont mis en avant. Leur intérêt est croissant et de nombreuses cuvées à base de ces cépages rares ressortent, pour notre plus grand bonheur!
Nous vous proposons ici de faire un voyage au coeur de cépages moins connus, laissez vous surprendre par ces 6 cépages rares blancs et noirs. Nous avons sélectionné 6 vins élaborés à partir de ces cépages rares afin de vous les faire découvrir sous forme d'un véritable arc en ciel.
Ce coffret dégustation Cépages Rares - vins rouges et blancs contient également un livret tutoriel qui vous explique pourquoi les cépages rares et oubliés reviennent au goût du jour. Le livret pédagoqique contient aussi une fiche d'identité des 6 cépages : vous donne une description des appellations, des producteurs, et des vins de la dégustation. Un petit Quiz permet de vérifier si vous avez tout saisi :-).
De plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.
Vous pourriez aussi aimer notre coffret dégustation "Cépages Rares et Oubliés" dans sa déclinaison 6 vins rouges !
Vous souhaitez organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret les « Accessoires de la Dégustation »
Abacchus vous offre la possibilité de vous former au vin en alliant théorie et pratique. Nos Coffrets dégustation "Cépages" vous permettent de déguster les vins selon différentes approches. Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz.
Par exemple, nos Coffrets Vins "Cépages du Monde" vous offrent l'opportunité de découvrir et de déguster différents vins de différentes régions viticoles du Monde et de pouvoir comparer le style des vins selon leurs cépages.
Nos Coffrets Dégustation sont aussi un cadeau vin idéal à offrir pour un néophyte ou un amateur éclairé.
Composition | 6 bouteilles 75 cl. |
Type de vin | Rouge et blanc |
Type de culture | Certains vins sont bio |
Niveau de connaissances | Connaisseur |
Durée de la dégustation | 1h30-2H |
Temps de préparation | 1H |
Le Grolleau du Domaine de Montgilet met à l'honneur ce que nous appelons le Gamay de Loire. Bien qu'il existe aussi du Touraine Gamay, le Grolleau est un cépage du Val de Loire que l'on trouve particulièrement en Touraine et en Anjou qui a un profil équivalent au Gamay : léger et très fruité sur les fruits rouges, avec une note légèrement épicée. Le Val...
La Queue de pressoir du Clos d'Audhuy est originale à plus d'un titre : 1) C'est un vin fait avec un cépage rare 2) C'est un vin rouge mais vinifié comme un rosé 3) La queue du pressoir d'une autre cuvée (Les Polissons rosés) a été ajoutée ! Et est ce que c'est bon ? Nous, on adore ! C'est hyper fruité (framboise), c'est gourmand, c'est souple, c'est frais.
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Attention rareté et délice ! La Cuvée Antique César de Sorin Coquard est une des rares cuvées 100% César existantes à ce jour, cépage produit uniquement sur 10 ha au total dans le monde et uniquement dans l'Yonne. Nous sommes très loin du Pinot noir avec un très bon vin de garde aux beaux tanins et avec un côté très juteux aux notes de cerise et de fruits...
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La culture de l'Apéro est une institution en France, mais des fois, le vin choisi avec les cacahuètes ou le tarama... donne un drôle de goût métallique... Même pour l'apéro, il faut mieux connaître quels vins vont le mieux avec quels plats et lesquels il faut mieux éviter. Avec le Coffret Vin Accords vins et apéro, vous allez passer un bon moment entre...
Avec la "Box vin et chocolat", vos papilles vont s'extasier avec le mélange de deux produits addictifs pour moi : Le vin et le Chocolat. Oui, en complément de ma passion pour le vin, j'ai aussi une grosse consommation de chocolat. Ils me procurent tous deux un grand plaisir gustatif et replacent peut-être les anti-dépresseurs ???? ! Du bonheur en barre et...
Avec la "Box vin et Fromage, quels sont les meilleurs accords ?", vous allez passer un excellent moment entre amis grâce à ses vins et ses supports éducatifs. Rajoutez un plateau de fromage et amusez-vous en famille ou entre amis à combiner la théorie et la pratique des accords vins et fromages pour vous faire votre propre avis ! Le débat entre Rouge ou...