Le cépage est un des piliers du vin avec le terroir, l'environnement et l'homme. Il est à la base du vin. Certains cépages sont internationaux, certains sont très locaux, certains sont anciens, parfois oubliés, devenus rares. La tradition viticole remontant à des millénaires, les cépages ont connu beaucoup de changements au fil de temps.

Certains cépages ne sont plus cultivés que par un nombre très restreint de vignerons. Certains vignerons retrouvent des cépages sur des vieilles parcelles oubliées et s'amusent à en faire des cuvées, d'autres replantent les vieux cépages adaptés contre certains maladie ou plus adaptés au réchauffement climatique. Avec les méthodes modernes et l'évolution du climat et de la pensée sur l'importance de la biodiversité, les atouts de nombreux cépages modestes sont mis en avant. Leur intérêt est croissant et de nombreuses cuvées à base de ces cépages rares ressortent, pour notre plus grand bonheur!

Coffret Cépages Rares : 6 cépages rares et oubliés (6 bouteilles)

Nous vous proposons ici de faire un voyage au coeur de cépages moins connus, laissez vous surprendre par ces 6 cépages rares blancs et noirs. Nous avons sélectionné 6 vins élaborés à partir de ces cépages rares afin de vous les faire découvrir sous forme d'un véritable arc en ciel.

1. Le Carignan Blanc, un cépage en voie de disparition, mutation du carignan gris : JEFF CARREL - CÔTES CATALANES - CARIGNAN BLANC SOUS LA MONTAGNE
2. Le Grolleau, un cépage qui a beaucoup décliné en Loire : DOMAINE DE MONTGILET - VIN DE FRANCE - GROLLEAU 2020
3. Le Ségalin, un cépage rare de Cahors : CLOS D'AUDHUY - VIN DE FRANCE - QUEUE DE PRESSOIR 2020
4. Le César, un cépage rare de l'Auxerrois en Bourgogne  : DOMAINE SORIN COQUARD - COTEAUX BOURGUIGNONS - CUVÉE ANTIQUE - CÉSAR 
5. Le Prunelard, un cépage rare de Gaillac : DOMAINE DES TRES CANTOUS - PLAGEOLES - CÔTES DU TARN - LE PRUNELART 2015
   
6. Le Mauzac Roux, un cépage rare de Gaillac : DOMAINE DES TRES CANTOUS - PLAGEOLES - GAILLAC - MAUZAC ROUX 2017

Ce coffret dégustation Cépages Rares - vins rouges et blancs contient également un livret tutoriel qui vous explique pourquoi les cépages rares et oubliés reviennent au goût du jour. Le livret pédagoqique contient aussi une fiche d'identité des 6 cépages : vous donne une description des appellations, des producteurs, et des vins de la dégustation. Un petit Quiz permet de vérifier si vous avez tout saisi :-).

De plus, le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.

Vous pourriez aussi aimer notre coffret dégustation "Cépages Rares et Oubliés" dans sa déclinaison 6 vins rouges !

Organisez une Dégustation de Vins de Cépages Rares et Oubliés (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles des dégustation pour chaque dégustateur
2. 6 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.
3.  Un aérateur de vin Calice pour profiter d’une dégustation des vins optimale en remplacement de la carafe.

Nos Coffrets Dégustation "Cépages"

Abacchus vous offre la possibilité de vous former au vin en alliant théorie et pratique. Nos Coffrets dégustation "Cépages" vous permettent de déguster les vins selon différentes approches. Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz.

Par exemple, nos Coffrets Vins "Cépages du Monde" vous offrent l'opportunité de découvrir et de déguster différents vins de différentes régions viticoles du Monde et de pouvoir comparer le style des vins selon leurs cépages. 

Nos Coffrets Dégustation sont aussi un cadeau vin idéal à offrir pour un néophyte ou un amateur éclairé.