Le cépage, c'est la variété de vigne et donc de raisin. Pour les pommes, il y a les Royal Gala, les Golden ou les Canada. Pour les raisins, cela se décline en Merlot, Cabernet, etc.  Le cépage est un des piliers du vin avec le terroir, l'environnement et l'homme. Il est à la base du vin. Certains cépages sont internationaux, certains sont très locaux, certains sont anciens et d'autres des clones plus récents. Le cépage amène des arômes caractéristiques, mais aussi une texture et des tanins.

Coffret vin : les grands cépages noirs (6 bouteilles)

d'un livret tutoriel pour connaitre et reconnaître les caractéristiques de dégustation de ces cépages (cabernet, syrah, merlot, pinot noir, grenache noir, tempranillo) et un Set de table avec la carte de France et des cépages

Nous vous proposons ici de faire un tour de 6 cépages noirs majeurs en les dégustant par comparaison, 2 à 2. Nous avons sélectionné 6 vins en mono-cépage et avec le moins d'interventions techniques possibles afin de représenter au mieux ce que le fruit apporte.

1. Pinot Noir : Un des cépages les plus vins et appréciés, particulièrement en Bourgogne. Jeff Garrel - IGP Pays d'Oc - Pinot noir en Coteaux
2. Syrah : Emblème du Rhône, bien connu dans le monde sous le nom Shiraz. Domaine des Carabiniers - IGP Pays d'Oc - Syrah d'Oc (Bio et Biodynamie)
3. Merlot : Le cépage le plus répandu dans le Bordelais et le numéro 2 dans le monde : Château Tire Pé - AOC Bordeaux - Tire-Pé Diem (Bio et Biodynamie)
4. Tempranillo : Le Cépage noir le plus diffusé en dehors de la France (Bio et Biodynamie)
5. Grenache noir : Cépage Catalan très diffusé. En France, c'est le Roussillon : Domaine du Rancy IGP Côtes Catalanes
6. Cabernet sauvignon : Le cépage le plus diffusé dans le monde, Emblème du Médoc. Jeff Carrel - IGP Pays d'Hérault 

Cette Box dégustation contient également un livret tutoriel et un Set de table avec la carte de  France des régions et cépages: 

• Le livret vous guide si vous voulez organiser une dégustation entre à amis à domicile : ordre de vins, température, ouverture/carafage, accords mets-vins.
• Le livret explique de quoi est constitué un cépage et ce qu'il va amener au vin : sucre, acidité, tanins, arômes... et une fiche d'identité des 6 cépages cabernet franc, syrah, merlot, pinot noir, grenache noir, tempranillo.
• Le livret vous donne aussi une description des appellations, des producteurs, des cépages et des vins de la dégustation.
• Un petit Quiz permet de vérifier si vous avez tout saisi :-).
• Le set de table vous fournit la Carte de France avec les régions et les cépages associés.

Organisez une Dégustation (Options)

Vous souhaitez  organiser une dégustation de vin à domicile ? vous pouvez ajouter à ce coffret : 

Les « Accessoires de la Dégustation » 

1. Des lots de 6 fiches individuelles de dégustation pour chaque dégustateur
2. 6 chaussettes de dégustation pour une dégustation à l’aveugle des vins.
3.  Un aérateur de vin Calice pour profiter d’une dégustation des vins optimale en remplacement de la carafe.