Que contient votre Coffret Vin par abonnement "Comprendre le Vin" ?

Tous les mois, vous recevez une coffret pédagogique qui va vous permettre de mieux comprendre et décortiquer les vins. Chaque mois, vous recevez du vin et une formation par Bacchus lui-même ! Sont inclus dans le coffret par abonnement : 

1. 4 vins rigoureusement sélectionnés par notre caviste-sommelier. C'est-à-dire des vins de vignerons reconnus. Ce n'est pas parce qu'on apprend que ça ne doit pas être bon ! 
2. des supports écrits : Un livret tutoriel où Bacchus vous explique tout et une fiche de dégustation à remplir. Des supports utiles au format "Set de table" que vous aurez toujours sous le coude.
3. des informations et un Quizz dans l'Application mobile.
4. notre support en ligne par email pour répondre à vos questions sur les sujets abordés.

Vous recevez dans chaque coffret 4 bouteilles de vin pour un apprentissage réel et complet du thème de dégustation proposé.  Nous vous proposons une réelle alternative aux cours d'oenologie pour apprendre à déguster à votre rythme et une façon simple, ludique et pédagogique d'entrer dans le monde du vin... et de déguster des bons vins

AVANTAGES ABONNES : Vous profitez en plus durant toute la durée de votre abonnement à une remise de 10% sur l'ensemble de la cave à vins Abacchus pour commander des vins que vous aurez appréciés dans les coffrets de votre abonnement ou d'autres cuvées pour poursuivre votre découverte et votre apprentissage de la dégustation.

Détail du contenu des coffrets et de la formation vin

Voici ce que vous allez apprendre sur le vin, chaque mois, de façon pratique et ludique grâce à la dégustation des vins et des différents supports. Dans l'abonnement "Comprendre le Vin", nous reprenons les grands thèmes : équilibre des vins, le corps du vin et l'influence du terroir pour aborder au mieux le vin simplement.

Mois 1 : Equilibre des vins blancs secs 
Dégustation de 4 vins blancs secs que vous saurez classer les uns par rapports aux autres et positionner sur notre schéma représentant l'équilibre du vin. Grâce au livret tutoriel :

1. Vous comprendrez ce qu'amènent l'acidité, l'alcool, les polyalcools dans le vin,
2. Lesquels influent sur la souplesse ou sur la dureté du vin,
3. L'échelle de l'équilibre des blancs et le vocabulaire associé.

Vous recevrez aussi un Set de table "aide à la dégustation" pour bien vous rappeler les étapes de la dégustation. Ce sera le moment d’utiliser l’Appli mobile pour commencer le Quizz et tester vos connaissances

Mois 2 : Equilibre des vins rouges
Dégustation de 4 vins rouges que vous saurez classer les uns par rapports aux autres et positionner sur notre schéma représentant l'équilibre du vin. Grâce au livret tutoriel, vous comprendrez les différentes dimensions du vin rouge avec un focus particulier sur les tanins, élément supplémentaire par rapport aux vins blancs. Vous recevrez aussi un Set de table "Equilibre des vins blancs et rouges" à garder sous le coude pour d'autres dégustations. Il faudra continuer le Quizz dans l'Appli mobile et réviser certaines fiches que nous vous indiquerons

Mois 3 : Le Corps des vins
En plus de l'équilibre des vins, la notion de corps ou de structure est très importante à appréhender. Ce n'est pas que les tanins, ce n'est pas que l'alcool qui définissent le corps d'un vin. Grâce au livret tutoriel, vous comprendrez ce qu’est le corps par rapport aux éléments vus les mois précédents et vous pourrez l'expérimenter de façon concrète au travers de 4 vins rouges.

Au terme de ces 3 premiers mois d'apprentissage de la dégustation, vous aurez une bonne compréhension des notions d'équilibre et de corps dans le vin, d'acidité, d'alcool, de tanins. Vous serez prêt pour débuter le niveau supérieur de la dégustation en abordant la notion d'influence des terroirs et de la vinification.

Mois 4 : L'influence du Terroir
Le terroir est une notion qui regroupe beaucoup de choses, bien plus que le type de sol. Grâce au livret tutoriel, vous en aurez une compréhension claire. Vous allez commencer à mesurer l'influence, du climat, des orientations, des types de sols et sous-sols et des types de travaux dans les vignes. Vous allez goûter 4 vins rouges à base du même cépage, produits dans des géographies très proches et immédiatement comprendre l'influence du terroir par la pratique.

Mois 5 : Echelle des Sucres dans les vins blancs 
Les vins blancs peuvent être secs, mais aussi demi-sec ou plus doux, avec des équilibres différents. Grâce au livret tutoriel, vous comprendrez les différentes façons d'élaborer les vins doux, le vocabulaire associé ainsi que les notions fondamentales pour avoir un vin équilibré. Vous pourrez expérimenter de façon concrète une progression moelleuse au travers de 4 vins blancs issus d'un même cépage, le Chenin. 

Mois 6 : (en cours de définition, nous lancerons une enquête auprès des abonnés) :
Voici les premières idées :
1) Les accords mets-vins
2) Les Bulles (Méthode Traditionnelle, Méthode Charmat, Méthode Ancestrale et Mousseux vs Pétillant).

Au-delà, vous aurez la surprise ! Il y a tellement de choses à apprendre dans le vin !

A la fin du parcours de formation, vous recevrez votre Diplôme certifié Abacchus !

Pourquoi choisir ou offrir le coffret Vin par abonnement Abacchus ?

Bien plus qu'une simple et classique box de vin mensuelle ou vous recevez 2 ou 3 vins découvertes, Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique. Nos coffrets dégustation thématiques vous permettent de déguster les vins selon différentes approches de dégustation : tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges,  styles de vins (sucres, acidité, alcool, tanins), accords mets et vins. Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz. 

Découvrez nos 2 autres coffrets vin par abonnement : Coffret Découverte du Vin et Coffret Tour des régions de France 

Pourquoi 4 vins dans le coffret ? 

Vous recevez dans chaque coffret 4 bouteilles de vin pour un apprentissage réel et complet du thème de dégustation proposé. 

Pourquoi 4 bouteilles par moi ? Pour 4 raisons :  1) 4 bouteilles, pour bien comprendre un sujet, c'est le minimum !  2) Les chiffres pairs, c'est idéal pour comparer dans 2 verres l'un à côté de l'autre 3) Les coûts de transport (réels, pas ceux que vous payez) sont pratiquement les mêmes pour 2, 3 ou 4 vins, alors autant être sûr.e que votre argent va dans le vin plutôt que dans le transport. 4) Pour la même quantité de bouteilles transportées que des Box à 2 vins/mois, votre bilan carbone est juste 2 fois meilleur Si vraiment cela fait trop, nous avons la formule 3 mois avec envoi tous les 2 mois.