COVID-19 Appliquer la distanciation sociale pour une dégustation de vin - Blog Vin Abacchus

COVID-19 Appliquer la distanciation sociale pour une dégustation de vin

Préparation de la dégustation de vins :

Pour organiser une dégustation de vin à domicile, la limite de 10 personnes ne s’applique pas, mais néanmoins, il faut garder 1 m de distance. Cela est tout est à fait possible : on peut par exemple réunir 4 dégustateurs autour d’une table dans 20m2 (4m2/pers + surface pour la table).

Le lieu de la dégustation de vins : idéalement dehors si vous avez une cour ou un jardin, ça tombe bien avec les beaux jours ! Sinon, il faut bien aérer la pièce dans laquelle vous allez faire votre dégustation entre amis.

Évidemment, ne pas inviter quelqu’un qui pourrait tousser dans le vin, ça le gâcherait ! 😉

Les verres : idéalement, chacun vient avec son ou ses verres de dégustation. Sinon l’organisateur/trice doit les distribuer avec des gants et les récupérer ensuite avec des gants pour les mettre dans le lave-vaisselle.

Les vins de la dégustation : une seule personne amène les vins de la dégustation et les servira afin d’être la seule à les manipuler. C’est ce qu’il y a de plus simple.

Les crachoirs : là, c’est sensible… mais bon, on sait bien que beaucoup de personnes ne les utilisent pas ! On ne doit pas tenir le crachoir (personne n’aime tenir le crachoir ????), donc il faudrait avoir une petite zone à part, au pied de la table  par exemple, où chacun peut cracher à tour de rôle sans rien toucher.

Les feuilles et crayons pour écrire ses commentaires de dégustation : libre à chacun d’enregistrer les vins sur son smartphone et/ou de venir avec son propre crayon et feuille.

Pendant la dégustation de vins :

Un contrôle systématique de température de la bouteille de vin qui doit être à bonne température.

Bien aérer les vins rouges les plus jeunes, comme les pièces fermées.

Seule la personne qui a amené les vins, fait le service en tendant le bras : 70 cm de bras + 30cm de bouteille : on est bon ! (Bien sûr, il faut mieux avoir le bras long) : 

Ne pas goûter ou sentir le verre du voisin, on fait ça souvent…se concentrer sur son verre

Garder le vin le plus longtemps en bouche : le fait de bien le mâcher va le mélanger à la salive et  permettre de prendre à la volée tout virus qui s’y serait glissé et l’envoyer direct dans l’estomac où il sera détruit.

Si vous êtes habitués à casser une petite croûte pendant la dégustation, le mieux serait de s’en passer et de se concentrer sur les vins.

En conclusion :

Il est tout à fait possible de reprendre vos dégustations de vin à domicile. Déguster du vin entre amis est toujours un très beau moment de partage et un très bon moyen de reprendre des liens sociaux de façon sympa.

Si vous avez des idées complémentaires, n’hésitez pas à nous les faire parvenir.

Bonne dégustation !

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