Pancarte Tannin

Les Tanins dans le vin, c’est quoi ? Comprendre le tanin et savoir le décrire

Beaucoup de demi-vérités quand les tanins sont expliqués Box dégust’ Echelle des tanins Ce n’est pas que les tanins soient complètement inconnus, mais j’ai pu noter de nombreuses demi-vérités énoncées dans les dégustations de vin comme : “Les tanins viennent du bois de la barrique” “Les tanins, ça a un Lire la suite…

6 étiquettes de vins soulignées

Lire une étiquette de vin : Pourquoi c’est si difficile !

Savoir lire une étiquette de vin, combiné à quelques connaissances régionales, permet de choisir un vin en connaissance de cause car c’est une sorte de certificat de garantie. La réglementation du pays, particulièrement en France, est en effet contraignante, particulièrement pour les vins d’appellation (AOC).  Les mentions obligatoires de l’étiquette Lire la suite…