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pascal abacchus

Notation Vin : savoir décoder la note vin Parker et autres guides du vin

Il est intéressant de savoir lire les notes vins des différents guides du vin afin de savoir si le vin qui a reçu telle ou telle note vaut vraiment le coup. Les notes sont établies pour guider le consommateur. Si vous ne croyez qu’en un seul guide, cela fonctionne parfaitement, mais si vous vous retrouvez sur un site marchand de vin avec les notes de différents critiques… vous allez avoir du mal à réellement comprendre ce que vaut la note et vous allez finalement prendre ça comme une Médaille !

Echelle des tanins

Qu’est-ce qu’un vin tannique ?

C’est quoi un vin tannique ? C’est quoi un vin tannique ? Avant de répondre à la question “C’est quoi un vin tannique”, rappelons ce que sont les tanins. Ce sont des composants naturels du raisin, contenus principalement dans la peau. Environ 10% des tanins du vin viennent aussi des pépins et de la rafle pour les …

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Composition du vin – de l’eau, de l’alcool et jusqu’à 600 substances

constitution du vin bio Le vin est constitué de beaucoup d’eau… Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin et qui doit titrer 8,5% d’alcool au minimum.L’eau est en majorité dans la composition du vin. En effet, ce que l’on nomme le degré alcoolique est en fait le pourcentage d’alcool dans la bouteille : …

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La robe du vin : savoir l’examiner et en tirer des indices sur le vin

La robe du vin en dit long pour qui sait observer Avant même d’avoir dégusté un verre de vin, l’œil a déjà fait toute une analyse sans que vous le sachiez. L’examen visuel d’un vin est la première étape de la dégustation de vin… La robe du vin : les 4 éléments à examiner Il …

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