La valeur nutritionnelle du vin est-elle réellement mauvaise comme l’indique Serge HERCBERG ? Nous avons tenté d’y voir plus clair sur l’adaptation d’un critère maintenant connu : le Nutriscore du Vin. La composition des boissons alcoolisées et le Nutriscore du vin au centre des débats Une sensibilisation à la surconsommation Lire la suite…
Boire du vin : quel effet peut-il avoir sur la santé ? Nous nous sommes tous déjà posé la question. Dans une partie de l’imaginaire collectif, boire du vin avec modération est considéré comme étant bon pour la santé alors que pour une autre frange de la population, il est Lire la suite…
Voici simplement 5 modèles pdf de fiche degustation vin à télécharger gratuitement ! C’est pas le bonheur ? Pourquoi une fiche dégustation vin ? En tant qu’amateur ou amatrice de vin, il vous faut des fiches dégustation vin faciles à utiliser pour prendre vos notes de dégustation de chacun des Lire la suite…
Table des matières Pourquoi organiser une soirée dégustation vin Déguster des vins, c’est bien… avoir un thème de dégustation c’est mieux ! Quel thème choisir pour votre soirée dégustation ? Pourquoi organiser une soirée dégustation vin Se faire une soirée dégustation vin entre amis, c’est l’essence même du vin. Le Lire la suite…
Le Corps du vin est un concept qui peut paraître abstrait pour un néophyte, mais avec quelques explications, il devrait être vite clarifié. Le Corps du vin est un élément constitutif du vin qui, une fois maîtrisé, permet de rapidement classer les vins, et ensuite, il va devenir un des critères de l’analyse gustative, avec Lire la suite…
Pour un dégustateur de vin, il est important d’adopter son propre système de notation afin de pouvoir noter les vins toujours de la même manière et pouvoir bachoter facilement ses fiches de dégustations et comparer les vins entre eux. Si vous souhaitez connaitre les systèmes de notation des experts du vin (aussi appelés les Lire la suite…
Abacchus vous aide à passer un excellent moment avec une dégustation à domicile à pas cher et sans que ce soit difficile
Phase essentielle de la dégustation de vin : le vin en bouche ou l’examen gustatif L’examen gustatif est la 3ᵉ des 4 grandes étapes de la dégustation de vin. Le nez du vin étant difficile à capter et volatile, il faut se concentrer un peu plus sur la perception du vin Lire la suite…
Le vocabulaire de dégustation des vins On manque souvent de vocabulaire pour décrire le vin. Vin rouge, rosé, vin effervescent ou vin blanc, le vocabulaire utilisé pour les décrire n’est pas le même. Dans les mots du vin auquel on ne comprend généralement pas grand-chose il y en a 2 Lire la suite…
Beaucoup de demi-vérités quand les tanins sont expliqués Box dégust’ Echelle des tanins Ce n’est pas que les tanins soient complètement inconnus, mais j’ai pu noter de nombreuses demi-vérités énoncées dans les dégustations de vin comme : “Les tanins viennent du bois de la barrique” “Les tanins, ça a un Lire la suite…