Le Corps du vin est un concept qui peut paraître abstrait pour un néophyte, mais avec quelques explications, il devrait être vite clarifié. Le Corps du vin est un élément constitutif du vin qui, une fois maîtrisé, permet de rapidement classer les vins, et ensuite, il va devenir un des critères de l’analyse gustative, avec Lire la suite…
Pour un dégustateur de vin, il est important d’adopter son propre système de notation afin de pouvoir noter les vins toujours de la même manière et pouvoir bachoter facilement ses fiches de dégustations et comparer les vins entre eux. Si vous souhaitez connaitre les systèmes de notation des experts du vin (aussi appelés les Lire la suite…
Abacchus vous aide à passer un excellent moment avec une dégustation à domicile à pas cher et sans que ce soit difficile
Phase essentielle de la dégustation de vin : le vin en bouche ou l’examen gustatif L’examen gustatif est la 3ᵉ des 4 grandes étapes de la dégustation de vin. Le nez du vin étant difficile à capter et volatile, il faut se concentrer un peu plus sur la perception du vin Lire la suite…
Le vocabulaire de dégustation des vins On manque souvent de vocabulaire pour décrire le vin. Vin rouge, rosé, vin effervescent ou vin blanc, le vocabulaire utilisé pour les décrire n’est pas le même. Dans les mots du vin auquel on ne comprend généralement pas grand-chose il y en a 2 Lire la suite…
Beaucoup de demi-vérités quand les tanins sont expliqués Box dégust’ Echelle des tanins Ce n’est pas que les tanins soient complètement inconnus, mais j’ai pu noter de nombreuses demi-vérités énoncées dans les dégustations de vin comme : “Les tanins viennent du bois de la barrique” “Les tanins, ça a un Lire la suite…
Les Jeux œnologie pour étalonner votre capacité de dégustateur Chaque jeu oenologie est un exercice qui semble un peu sérieux. En fait, c’est très éducatif et ça peut être fait de façon ludique ! Suivez le guide : Comme écrit dans un autre article, nous ne sommes pas égaux devant la Lire la suite…
Préparation de la dégustation de vins : Pour organiser une dégustation de vin à domicile, la limite de 10 personnes ne s’applique pas, mais néanmoins, il faut garder 1 m de distance. Cela est tout est à fait possible : on peut par exemple réunir 4 dégustateurs autour d’une table Lire la suite…
S’initier à la dégustation à domicile Liée au contexte ou véritable innovation à venir, la dégustation de vin à distance émerge depuis quelques mois maintenant avec le contexte particulier que nous connaissons. Mythe ou réalité, chez Abacchus, nous pensons qu’elle est vraiment agréable et adaptée à la découverte de la dégustation. Lire la suite…
Les jeux autour du vin Le vin a été créé pour le plaisir du partage. Il a été créé par nos aînés pour activer le plaisir d’être et le plaisir d’être ensemble. Il accompagne ainsi les rituels les plus aboutis du vivre ensemble, des banquets chers à Platon aux pots de l’amitié Lire la suite…