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Valter Mattoni -IGP Marche - Cosecose
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Valter Mattoni -IGP Marche - Cosecose
Valter Matoni produit dans les "Marche" [Marquè] (Italie centrale, au Sud-Est de la Toscane vers l'Adriatique), des vins natures de haute volée.
Le vin : Parcelle de 0,6 ha. Vieilles vignes de plus de 60 ans. Vinification en cuve inox. Elevage 6 mois en cuve inox. Vin nature (pas de sulfites ajoutés).
La dégustation : Robe grenat limpide. Nez expressif sur les fruits rouges. Bouche chaude, complexe en arômes (amarena, prune, mûre) avec des notes florales (violette). bElle impression de fluidité malgré la chaleur.
L'appellation : IGP Marche. Produit sur la région des Marche [marquè], au sud de l'Emilie-Romagne et à l'Est des Abruzzes, au centre de l'Italie, côté Adriatique. Les grands rouges sont faits à base de Sangiovese comme en Toscane.