Ce guide de la dégustation de vin fait par Abacchus est au format des autres livrets des Coffrets Dégustation. C'est un format A5 et contient 16 pages. Il explique de façon ludique comment déguster et comment organiser une dégustation.

C'est Bacchus lui-même qui explique les différentes étapes de façon simple et efficace, avec le moins de bla bla possible et un maximum d'astuces à connaître pour un dégustateur de vin.

17 critères d'analyse du vin sont décrits sur 4 étapes successives : Oeil, Nez, Bouche, conclusion. Tous les critères ne sont pas aussi importants les uns que les autres en fonction de votre approche de la dégustation : 

-débutant ou amateur hédoniste qui cherche à comprendre les qualités, les défauts et aussi à les décrire : vous pouvez vous simplifier la vie en n'en retenir que quelques uns. Mais il faudra bien les travailler, notamment pour savoir décrire le corps,  la structure des tanins ou l'équilibre d'un vin

-amateur avancé qui souhaite mémoriser des vins et faire des dégustations à l'aveugle, ce sont plus les critères WSET2 voire WSET4 qui sont faits pour vous. Ils sont aussi décrits dans ce guide de la dégustation. 

Ce guide est un bon compagnon si vous souhaitez parfaire votre technique de dégustation et mieux détecter les indices qui vous permettent d'évaluer la qualité du vin. En le lisant, vous ne serez pas un parfait dégustation de vin, capable de faire une dégustation à la vin et de reconnaître les vins, mais vous comprendrez les différents types de dégustations, les indices qu'utilisent les dégustateurs aguerris. Ainsi vous devriez être sur la voie de ce qu'il faut faire dans les mois à venir... qui se résume ainsi... Déguster, déguster, déguster (mais pas n'importe quoi ni n'importe comme)