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Les Types de Dégustation de Vin

Apprendre à déguster du vin est une motivation partagée par beaucoup de néophytes qui souhaitent simplement mieux comprendre leurs sensations lors d’une dégustation de vin et savoir en parler avec le vocabulaire adapté. Il existe plusieurs types de dégustation selon l'approche que vous souhaitez mener et bien évidemment les vins à déguster.

La dégustation simple

Le plaisir simple de déguster sans se soucier de la cohérence entre les vins. Vous ouvrez différents vins n'ayant pas forcément de rapport entre eux (régions viticoles, cépages, ...) et vous menez votre dégustation de vin classique.

La degustation comparative

Vous allez déguster différents vins avec l'idée de les comparer entre eux sans forcément avoir choisi un thème précis ou un angle de dégustation. Simplement, vous comparerez les vins dégustés selon les 4 étapes d'une dégustation de vin comparative.

La dégustation thématique

Vous avez décidé de déguster avec un thème précis. Les thèmes de dégustation sont infinis : région viticole, cépage, couleur, ...La dégustation thématique de vin vous offre beaucoup d'options, reste juste à choisir !

La dégustation horizontale

Vous dégustez différents vins d'une même région ou plus précisement appellation (AOC) sur le même millésime (la même année de production). La dégustation horizontale de vin vous permet de comparer des vins proches sans être influencer par l'effet millésime qui peut fortement influencer l'expression d'un vin selon les années.

La dégustation verticale

Vous dégustez un même vin sur plusieurs millésimes. La dégustation verticale de vin vous permet de comparer le même vin en appréhendant l'effet millésime qui influence fortement l'expression de certains vins selon les années (année chaude par exemple).

La dégustation semi-aveugle

Vous présentez des vins connus à l'avance (région, vigneron, cuvée, millésime) mais vous allez les déguster ensuite à l'aveugle. La dégustation semi-aveugle de vin permet de passer un cap en technique de dégustation en essayant de reconnaître à l'aveugle des vins que vous avez déjà dégustés ou que vous connaissez et dont vous pourriez reconnaître le style.

La dégustation à l'aveugle

Exercice ultime du dégustateur, la dégustation de vin à l'aveugle fait appel à toute l'expérience et les connaissance acquises en dégustation. Vous dégustez des vins que vous ne connaissez pas du tout.

Déguster peut devenir rapidement un exercice et une pratique très ludique selon le type de dégustation que vous allez choisir. Plus vous progresserez dans votre apprentissage, plus vous irez vers la dégustation à l'aveugle.

On ne le dira jamais assez mais une dégustation de vin réussie est une dégustation bien préparée. Tout savoir sur la dégustation du vin :