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La dégustation de vin thématique

La dégustation de vin est un moment important de découverte et de compréhension du ou des vins qui vont être dégustés. La dégustation se doit de respecter quelques règles importantes et ce malgré le type de dégustation réalisée.

Comprendre la dégustation thématique

Vous dégustez plusieurs vins sur un théme commun : cépage, vinification, appellation, les thèmes sont infinis ! Chaque vin se devra donc d’être dégusté pour ce qu’il est mais aussi au regard du thème de dégustation choisi tout en respectant les 4 étapes de la dégustation :
  • L’analyse visuelle
  • L’analyse olfactive
  • L’analyse gustative
  • La synthèse/conclusion

Avantages et inconvénients de la dégustation thématique

Il est toujours intéressant de déguster un vin pour ce qu’il est, ce qui permet d’en percevoir toutes les qualités et les défauts mais aussi de pouvoir le déguster sous un angle défini et spécifique afin de le comparer avec les autres vins.
  • Avantages : vous dégustez des vins différents mais sur un thème commun, ce qui permet de rattacher tous les vins à ce thème lors de la dégustation et donc d’orienter celle-çi,
  • Inconvénients : le thème peut, au final, se révéler limitatif en terme de dégustation par rapport aux vins dégustés.

Les autres types de dégustation de vin

La dégustation thématique fait partie des nombreuses possibilités de déguster du vin et apparait comme l’un des plus complexe. Nous vous invitons à découvrir tous les types de dégustation de vin.