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La dégustation de vin semi-aveugle

La dégustation de vin est un moment important de découverte et de compréhension du ou des vins qui vont être dégustés. La dégustation se doit de respecter quelques règles importantes et ce malgré le type de dégustation réalisée.

Comprendre la dégustation semi-aveugle

Vous dégustez plusieurs vins connus à l’avance mais servis à l’aveugle. Chaque vin se devra donc d’être dégusté pour ce qu’il est tout en ayant à l’esprit que les vins sont connus au départ et possiblement reconnaissables par certains dégustateurs. La dégustation devra se faire en respectant l les 4 étapes de la dégustation :
  • L’analyse visuelle
  • L’analyse olfactive
  •  L’analyse gustative
  • La synthèse/conclusion

Avantages et inconvénients de la dégustation semi-aveugle

Il est toujours intéressant de déguster un vin pour ce qu’il est, ce qui permet d’en percevoir toutes les qualités et les défauts tout en essayant de le reconnaitre puisque vous connaissez les différents vins avant la dégustation Avantages : vous dégustez des vins que vous connaissez, à minima de nom, mais aussi que vous avez peut-être déjà dégustés Inconvénients : le souvenir ou l’imaginaire que vous pouvez avoir de tel ou tel vin risque de vous influencer lors de la dégustation à l’aveugle.

Les autres types de dégustation de vin

La dégustation semi-aveugle fait partie des nombreuses possibilités de déguster du vin et apparait comme l’un des plus complexe. Nous vous invitons à découvrir tous les types de dégustation de vin.