Le WSET (Wine & Spirit Education Trust)

Apprendre à déguster du vin est une motivation partagée par beaucoup de néophytes qui souhaitent simplement mieux comprendre leurs sensations lors d’une dégustation de vin et savoir en parler avec le vocabulaire adapté. Choisir de se former via le WSET est un projet à part entière

Les formations vin du WSET (Wine & Spirit Education Trust)

Les formations au vin du WSET se décompose en 3 niveaux :

• WSET 1 : ce premier niveau s’adresse principalement aux néophytes qui découvrent le vin. Cette formation permet d’avoir une première approche pratique. D'une durée de quelques heures avec dégustation finale. Vous allez apprendre les styles de vin et les bases de la dégustation : vue, odorat et bouche et le vocabulaire pour décrire un vin. Vous aurez 6 vins à déguster.
• WSET 2 : toujours destiné aux néophytes et bien évidemment aux titulaires du WSET 1, cette formation permet de découvrir une large gamme de vins. Le WSET 2 se concentre sur l’identification des principaux cépages et régions de France et du Monde et les styles de vins produits dans ces régions. Le WSET est très international au niveau de la sélection de vins. Ce n'est pas une formation pour se faire plaisir avec des bonnes bouteilles mais bien une approche systématique des régions viticoles et des vins du monde. Vous pouvez passez le WSET niveau 2 sans avoir fait le niveau 1. Compter environ 60 heures de travail.
• WSET 3 : destiné aux personnes souhaitant apprendre plus sur l’univers des vins, cette propose une approche détaillée pour comprendre la viticulture et la vinification et c'est surtout à partir de ce niveau que vous allez vraiment apprendre à déguster. Il est possible de passer le niveau 3 sans avoir fait le niveau 2 du WSET. Un test de connaissances vous permet de vérifier si vous avez le niveau. Pour un amateur de vin français, la difficulté est surtout dans la connaissance des autres vignobles du Monde.
• WSET 4 : Encore appelé le Wineset Diploma. Ce niveau est le niveau max avec une réelle approche de la dégustation à l'aveugle. Il vous faudra au minimum toute une année pour le passer, 6 modules doivent être passés. L'ensemble des supports est en Anglais.

L’acquisition de ce niveau du WSET permet d’avoir un très bon niveau de dégustation et de restitution de la dégustation concernant un style de vin.

Comment se former via le WSET

Il existe de nombreux organismes qui proposent les formations du WSET un peu partout en France.

Se former via le WSET est l'une des solutions pour se former à la dégustation de vins mais il existe d'autres formations aux métiers du vin pour apprendre à déguster.