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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Il faut combattre le réflexe de dire "Bordeaux ou Bourgogne ?"; les Côtes du Rhône et les vins de la Vallée du Rhône peuvent rentrer en compétition, même s'ils sont noyés dans un océan de vins quelconques souvent à base de grenache dont la finesse n'est pas l'apanage. Nombreuses appellations régionales et locales. 70 365 ha, 3M d'hl, plus de 5000 producteurs. C'est la 2ème région Française pour les AOC.
En Rouge, 2 cépages phares : Syrah et Grenache noir. Syrah en 100% dans le Rhône Nord. Dans le Rhône Sud on trouve surtout des assemblages, comprenant aussi mourvèdre, cinsault et carignan comme dans le Languedoc. En blanc : le viognier en est le phare, mais auss roussanne, marsanne, clairette blanche, pinot gris et bourboulenc.
Le vin 'Mourvèdre' du Domaine de...
Les Galets rosés et un vin issu des sols faits de Galets roulés de l'ancien lit du Rhône. Ils sont le symbole de Châteauneuf-du-Pape mais aussi de l'appellation Costières de Nîmes. Ils ont la particularité d'aider la maturation de la vigne en réfléchissant la lumière du soleil le jour et en restituant la chaleur durant la nuit. Pas étonnant que le Château...
La cuvée domaine Les Carabiniers est un Côtes du Rhône rond et fruité, avec une belle souplesse lui permettant de se marier avec de nombreux plats.Il a le don de plaire à tout le monde, même pour les plus connaisseurs. Excellent rapport qualité / prix.
Les Galets dorés est un vin blanc du Rhône méridional, en AOC Costières de Nîmes, plus connue pour les rouges. Cette parcelle est assez fraîche pour faire du blanc. Les Galets dorés a un profil sec riche et rond, bien structuré, il pourra se marier avec pas mal de plats méditerranéens ou légèrement épicés. Le Château Mourgues de Grès travaille tout son...
Les Galets roulés de l'ancien lit du Rhône sont le symbole de Châteauneuf-du-Pape mais aussi de l'appellation Costières de Nîmes. Ils ont la particularité d'aider la maturation de la vigne en réfléchissant la lumière du soleil le jour et en restituant la chaleur durant la nuit. Pas étonnant que le Château Mourgues-de-Grès ait choisi ce nom pour sa cuvée...
La cuvée 'Sans sulfite' des Carabiniers est un Côtes du Rhône rond et fruité très souple se mariant avec de nombreux plats. Elaboré selon les principes de la biodynamie et non sulfité (vin naturel) sur un domaine assez important pour la région.
Les becs vins 2020 en blanc de la Maison Tardieu-Laurent est une bonne manière d'aborder un Blanc des Côtes du Rhône : on y retrouve de la chaleur naturelle du Rhône mais aussi de la fraîcheur du millésime, donnant un superbe équilibre en bouche. Ce vin pourra ainsi se marier avec des salés et légèrement épicés et gras comme des poissons frits ou du...
La cuvée domaine en AOC Ventoux du domaine de Fondrèche est un vin rouge, une véritable bombe aromatique : mûre, cassis, fleurs, pastèque.... Sa bouche est ample, chaude, aux arômes de mûre et de framboise avec une note élégante de violette et doté d'une trame minérale. Sebastien Vincenti travaille selon les précepts de la biodynamie et une valorisation...
La Garrigue d'Aureillac rouge est un vin du Rhône Méridional sur une Appellation, Duché d'Uzès, peu connue, très au Sud, près de Nîmes et du Pont du Gard. Il ressemble à un bon Côtes du Rhône plein de soleil. A découvrir ! Le Vignoble Chabrier a beaucoup contribué à la naissance de l'IGP Duché d'Uzès justement.
Ce 100% Roussanne de Pierre Gaillard, en IGP Collines Rhodaniennes est un vin très aromatique , riche et rond, parfait pour bien comprendre ce cépage typique du Rhône, mais aussi parce que c'est super bon !
Le vin: Marsanne. / Profil du vin: C’est un vin sec, gras et très fruité (abricot). En bouche, arômes de fruits à chair blanche avec un côté pâtissier comme une génoise aux abricots. Sa complexité aromatique est surprenante malgré sa jeunesse.
Le Lirac blanc des Carabiniers (Biodynamie) est un bel assemblage de 3 cépages sudistes qui amène chacun sa petite touche pour un tout aromatique grâce à la Roussanne et au Viognier et bien équilibré sur la fraîcheur, sans lourdeur, grâce au Grenache gris.
En vacances dans le Luberon, aller voir le domaine de la Citadelle est un Must. La gamme des vins est vraiment intéressante et l'accueil sympathique. Cette cuvée 'Les Artèmes' constitue pour nous leur meilleur rapport Qualité/Prix avec un beau volume en bouche sans exagération.
La Martinelle est un beau Ventoux né près des Dentelles de Montmirail, 100% Bio, à dominante Grenache, aux arômes de fruits rouges et noirs, de chocolat et d'épices avec du gras de la rondeur et de la fraîcheur.
La cuvée Terre de feu en Costières-de-Nîmes du Château Mourgues du Grès (Bio) est un vin de feu, à base de Grenache bien mûr. C'est une belle découverte pour une appellation qui fait souvent des vins rustiques. Ici, nous sommes sur un vin Bio avec des arômes de fruits mûrs et de cacao avec une bouche "sudiste" avec du volume et des tanins présents, mais...
Le Gigondas de Raspail-Ay ([é]) et un vin rouge expressif, puissant et corsé, avec un très beau volume. Il pourra se marier avec de nombreux plats. Encore une belle réussite pour ce domaine à la qualité constante.
Les vins de la Vallée du Rhône représentent la 2ème région française productrice de vins en France. Le vignoble de la Vallée du Rhône s'étend sur plus de 70 000 hectares. On distingue deux grandes sous-régions : les vins du Rhône septentrionaux et méridionaux. Le Rhône Nord qui monte jusqu'à Lyon : Collines Rhodaniennes, Coteaux Lyonnais, ..., le vignoble s'étend de part et d'autre du fleuve. Dans le Rhône Sud, la partie la plus vaste du vignoble rhodanien, descend jusqu'à Nîmes.
Le vignoble de la Vallée du Rhône offre une large gamme de vins secs dans les trois couleurs avec une dominante de vins rouges (80%), des vins effervescents et des vins doux naturels (VDN).
Profitez-en pour découvrir les nombreuses et très belles références en vins blancs, rosés, rouges et effervescents de la cave à vins de la vallée du Rhône. Vous pouvez sélectionner plusieurs critères : couleur, région, type d’agriculture (biologique, biodynamie, …), styles de vins pour trouver le vin qu’il vous faut. Notre sélection est réalisée par notre Caviste-Conseil, toujours en recherche de vins du Rhône produits par des vignerons engagés.
Retrouvez toute la sélection de la cave à vins Abacchus
Nos Coffrets Dégustation de vins thématiques vous permettent de découvrir et déguster les vins de la vallée du Rhône selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 700 questions.
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