Val de Loire

Très vaste (plus de 57.000 ha) et très diversifiée, la vallée de la Loire offre avec plus de quarante AOC et une quinzaine d'IGP représentant prêt de 11% de la production française. Rouges gouleyants et charpentés, blancs secs ou moelleux (surtout d'excellents sauvignon et Chenin), rosés légers et mousseux joyeux se montrent chaque année les dignes héritiers d'une tradition vinicole plus que millénaire.
En rouge, c'est le royaume du cabernet franc et du côt (nom local du malbec); on peut trouver aussi du pineau d'aunis. En blanc, plusieurs cépages : melon de bourgogne vers Nantes (=muscadet), le chenin est le cépage phare, mais aussi le sauvignon en Touraine et centre-Loire.

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  • La Côt'cotte est une cuvée exclusive faite par La Grande Tiphaine pour la Vinotheque de Tours, c'est-à-dire nous ! Cette cuvée est 100% Malbec appelé localement le Côt. Nous avons voulu cette cuvée hyper friande et digeste, un vin à partager entre copains !

    11,00 €
    Vin Bio
    Naturel
  • Les Côts Hauts est un des meilleurs vins de Touraine à base de Côt ! Boire les Côts Hauts de Mikael Bourges c'est comme croquer dans une cerise Bigarreau bien juteuse. Le cépage Malbec plus connu a Cahors et appelé Côt en Touraine fait un vin fruité et plein de gourmandise. Et en plus ce vin contient très peu de sulfites, le plaisir garanti sans mal de...

    11,40 €
    Vin Bio
  • Les Coudraies du Domaine d'Orfeuilles est un Vouvray demi-sec. C'est donc un vin tendre avec une belle acidité qui se mariera avec de nombreux plats asiatiques notamment en plus de l'apéro.

    11,50 €
    Vin Bio
  • La Cuvée Domaine de Bernard Baudry n'est pas en bas du coteau autour du domaine mais tout en haut du coteau, sur le plateau. Ce vin, 100% cabernet franc. est à mi-chemin entre les les Chinon souples des bords de fleuve et les vins bien structurés des coteaux. Ce n'est pas une pâle version de l'un ou de l'autre: il allie la gourmandise du fruit à une belle...

    11,50 €
    Vin Bio
  • Chinon fait aussi du vin blanc ! Les 3 Coteaux est un vin blanc de l'AOC Chinon, une rareté, puisque cela ne représente que 4% du vignoble. La paire Baudry-Dutour est bien connue du Chinonais car ils  représentent ensemble 4 domaines (La Grille, Domaine du Roncée, Château de Saint-Louans, Baudry-Dutour). Ce 100% chenin a un nez agréable floral et sur les...

    11,50 €
  • Couly-Dutheil est un des domaines les plus connus de Chinon. Le Blanc de franc est une cuvée qui sort de l'ordinaire, un vin original. Le producteur s'est fait plaisir avec une cuvée originale produite en petite quantité : un vin blanc fait à base de cabernet franc. Ce vin est surprenant, son aromatique est fruité  et vraiment agréable dès l'apéritif ou...

    11,50 €
  • Le Millésime 2020 des Petits Boulays du domaine des Pierres Ecrites est plus tendu et minéral que la version 2017. Ce vin de l'AOC Montlouis-sur-Loire a une belle richesse toujours soutenue par une bonne tension. Le Domaine des Pierres Ecrites est de plus en plus médiatisé... Découvrez le vite ! 

    11,50 €
    Vin Bio
  • La Malvoisie 2018 d'Astraly est un vin doux de Touraine bien sympa, que l'on adore sortir à l'apéritif ou sur des cuisines asiatiques/épicées. La Malvoisie est en fait le Pinot gris que l'on connait plus en Alsace mais qui a aussi une histoire dans le Val de Loire. Il est notamment utilisé par le domaine Astraly dans son Touraine Noble joué qui rassemble...

    11,70 €
  • Le Quincy 2020 d'Adèle Rouzé est un joli Sauvignon de l'appellation Quincy, tout en fraîcheur avec des arômes de pêche blanche. Adèle gère un petit domaine de 6 ha, aidée de son frère et produit seulement 2 cuvées.

    11,80 €
  • La cuvée Hérivault Orlov du Domaine d'Orfeuilles est un Vouvray demi-sec. C'est donc un vin tendre avec une belle acidité qui se mariera avec de nombreux plats asiatiques en plus de la facilité avec laquelle on l'ouvre à l'apéro.

    11,90 €
    Vin Bio
  • Lippizzan est un vin blanc sec de Vouvray équilibré entre acidité et gras avec une belle aromatique. Cette cuvée est produite par Arnaud Hérivault du réputé Domaine d'Orfeuilles. Arnaud travaille en biodynamie avec des installations modernes qui lui permettent d'obtenir un bon rapport qualité/prix.

    11,90 €
    Vin Bio
  • Patrice Colin est la figure phare des Coteaux du Vendômois et du département 41 qui nemanque pas de talents. Sa cuvée Pente des Coutis est un Chenin sec mais tendre (avec une légère sucrosité) avec des notes de miel et de fruits murs, un grand plaisir à consommer dès l'apéro !

    11,90 €
    Vin Bio
  • Les Moineries est un Muscadet du domaine des Hautes Noelles qui va vous surprendre : on est très loin des Muscadets très secs voire vifs. Ici, sur un millésime chaud, le cépage Melon de Bourgogne exprime des notes de fruits exotiques et le travail sur lies l'accompagne sur la rondeur. C'est un vin structuré et ample qui pourra accompagner à merveille des...

    12,00 €
    Vin Bio
  • Les Terrasses de Pascal Lambert est un vin de Chinon avec du fruit, de la fraicheur, croquant, sur la rondeur, sans aucune trace de poivron. Très gourmand !

    12,50 €
    Vin Bio
  • L'Anjou Blanc 2017 est un vin blanc sec de Montgilet riche et rond, très agréable dès qu'on met le nez dans le verre et encore plus en bouche avec des arômes fruités particulièrement développées pour un Chenin. Un vrai plaisir.

    12,50 €
  • Le Climat N°1 du Domaine Gosseaume est un Sauvignon blanc sec de la jeune AOC Touraine Oisly qui a un beau terroir à Sauvignon qui peut concurrencer Sancerre. Lionnel GOsseaume utilise ses meilleures vignes et travaille toujours à avoir un maximum d'expression aromatique.

    12,50 €
  • Le Climat N°1 du Domaine Gosseaume est un Sauvignon blanc sec de la jeune AOC Touraine Oisly qui a un beau terroir à Sauvignon qui peut concurrencer Sancerre. Lionnel GOsseaume utilise ses meilleures vignes et travaille toujours à avoir un maximum d'expression aromatique.

    12,50 €
  • Le Coteaux de l'Aubance de Montgilet est un vin doux de l'Anjou à l'excellent rapport Qualité / plaisir. Ce vin doux est finalement léger en alcool avec une belle fraîcheur

    12,50 €
  • La Côte 50 est la première cuvée du domaine Yannick Amirault, un des plus grands de Bourgueil. Elle annonce déjà tout le savoir faire de Yannick Amirault et son fils : un cabernet franc rond et fruité, aux arômes de fruits noirs et rouges, et surtout avec un toucher de bouche soyeux.

    12,50 €
    Vin Bio
  • Les Promenards de Mathieu Cosme est un Vouvray sec, un Vin droit à base de Chenin. Mathieu fait partie de la un jeune  garde déjà confirmée de Vouvray. Tout est travaillé en Bio et en biodynamie.

    12,90 €
    Vin Bio
  • La Source est une superbe version de Saint-Nicolas de Bourgueil faite par Yannick Amirault,  tout en fruit et en souplesse ! Yannick Amirault doit aimer aussi peu la Poivronade de Cabernet Franc pas mûr car toutes ses cuvées ont une belle maturité, de la rondeur et des tanins soyeux. Sincèrement, c'est le genre de cuvée qui va vous faire aimer le Cabernet...

    12,90 €
    Vin Bio
  • La Cuvée domaine de Philippe Portier, bien connu sur Quincy, est un beau sauvignon sur les agrumes et les fruits blancs (pêche) et notes florales (acacia).

    13,70 €
  • Gérald Vallée du domaine de la Cotelleraie est un des grands noms de l'appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Le Pigeur fou est sa cuvée en vin naturel (sans intrant,), c'est un vin de graves qui, sur cette appellation, fait des vins ronds et fruités  à base de Cabernet franc. Le côté fruité est amplifié par le côté naturel..

    13,90 €
    Vin Bio
    Naturel
  • Avez-vous jamais bu un Vin Orange ? Peut-être si vous êtes allé en Georgie ou si vous êtes assez pointu pour ce genre de vin que plusieurs vignerons talentueux en France mettent au goût du jour. C'est le cas du célèbre Jérôme Bretaudeau du Domaine de Bellevue en Muscadet (cuvée Gaïa, Ornaté, l'etiquette avec l'arbre de vie, vu ?). Ce vin orange s'appelle...

    13,90 €
    Vin Bio
    Naturel
  • Le Vouvray domaine de François et Julien est élevé sur un sol d'argiles à Silex (perruches), un classique pour ce cépage. Le millésime 2019 était solaire. Le vin donne ue une très belle expression dans un style moins tendu que les Deronnières.

    14,00 €
    Vin Bio
  • Domaine Ménard est un petit domaine de suelement 4 ha qui a fait un virage bio vers 2006 et dont la qualité des vins de Bourgueil est de plus en plus reconnue. Le Grand Cllos est un vin rouge du haut de coteau de Bourgueil, structuré, avec un fruit très préservé par une vinification très naturelle.

    14,00 €
    Vin Bio
  • Le Pet Nat du Facteur, la bulle qui va bien pour les apéro entre copains. Une petite bulle bien sympa de Fabien Brutout, un jeune vigneron qui a travaillé de nombreuses années avec Mathieu Cosme à Vouvray.  Le saviez-vous ? Ce Pétillant est fait à partie de la méthode ancestrale avec une fermentation continue qui se termine en bouteille. La pression est 2...

    14,50 €
    Vin Bio
  • La Mine est une superbe version de Saint-Nicolas de Bourgueil faite par Yannick Amirault, tout en fruit et en souplesse ! Yannick Amirault ne doit pas aimer la Poivronade de Cabernet Franc pas mûr car toutes ses cuvées ont une belle maturité, de la rondeur et des tanins soyeux. Sincèrement, c'est le genre de cuvée qui va vous faire aimer le Cabernet franc !

    14,90 €
    Vin Bio
  • Le Grand Saut 2017 est une belle réussite, avec un prix Prix+Plaisir de Bettane et Desseauve, et de nous modestement. Si bvous n'êtes pas un fan du Cabernet Franc quand il manque de maturité, là, vous allez trouver un version qui va vous convenir : un très beau fruité et une bouche ample, vraiment gourmand ! Le Domaine du Saut au Loup, anciennement Dozon...

    15,00 €
    Vin Bio
  • Le Brut non dosé 7 ans sur Lattes de François et Julien Pinon fait de cette Méthode Traditionnelle de Vouvray un vin avec une structure très intéressante se rapprochant de certains  Champagnes à un prix tout doux. A découvrir ! 

    15,00 €
    Vin Bio
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LES VINS DU VAL DE LOIRE

Le vignoble de la Vallée de la Loire représente plus de 57 000 hectares. On peut distinguer plusieurs sous-régions entre le pays nantais, le Muscadet, l'Anjou et le Saumurois, la Touraine et le Centre. Les vins du Val de Loire offre une très grande richesse de terroirs et de climats variés.

Cette très grande variété du vignoble de Loire permet une grande diversité de vins blancs secs et sucrés (Coteaux du Layon, Vouvray, Montlouis), de vins effervescents (Montlouis, Saumur et Crémants) et bien évidemment de vins rouges et rosés.

La Cave à Vins du Val de Loire Abacchus

Profitez-en pour découvrir les nombreuses et très belles références en vins blancs, rosés, rouges et effervescents de la cave à vins du Val de Loire. Vous pouvez sélectionner plusieurs critères : couleur, région, type d’agriculture (biologique, biodynamie, …), styles de vins pour trouver le vin qu’il vous faut. Notre sélection est réalisée par notre Caviste-Conseil, toujours en recherche de vins de Loire produits par des vignerons engagés. 

Retrouvez toute la sélection de la cave à vins Abacchus

Nos Coffrets Vins du Val de Loire

Nos Coffrets Dégustation de vins thématiques vous permettent de découvrir et déguster les vins de Loire selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 700 questions.

Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Val de Loire

S'initier à la dégustation du vin avec Abacchus

Abacchus vous offre la possibilité de découvrir et d'apprendre la dégustation du vin en alliant théorie et pratique grâce à des Box vins ludiques et pédagogiques. Grâce à nos 3 formules d'abonnement vin 3 ou 6 mois, vous découvrez chaque mois 4 vins selon un thème de dégustation défini accompagné d'un livret complet qui vous explique et vous accompagne dans votre initiation à la dégustation.

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