Val de Loire

Très vaste (plus de 57.000 ha) et très diversifiée, la vallée de la Loire offre avec plus de quarante AOC et une quinzaine d'IGP représentant prêt de 11% de la production française. Rouges gouleyants et charpentés, blancs secs ou moelleux (surtout d'excellents sauvignon et Chenin), rosés légers et mousseux joyeux se montrent chaque année les dig...

Très vaste (plus de 57.000 ha) et très diversifiée, la vallée de la Loire offre avec plus de quarante AOC et une quinzaine d'IGP représentant prêt de 11% de la production française. Rouges gouleyants et charpentés, blancs secs ou moelleux (surtout d'excellents sauvignon et Chenin), rosés légers et mousseux joyeux se montrent chaque année les dignes héritiers d'une tradition vinicole plus que millénaire.
En rouge, c'est le royaume du cabernet franc et du côt (nom local du malbec); on peut trouver aussi du pineau d'aunis. En blanc, plusieurs cépages : melon de bourgogne vers Nantes (=muscadet), le chenin est le cépage phare, mais aussi le sauvignon en Touraine et centre-Loire.

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    • Le Grolleau du Domaine de Montgilet met à l'honneur ce que nous appelons le Gamay de Loire. Bien qu'il existe aussi du Touraine Gamay, le Grolleau est un cépage du Val de Loire que l'on trouve particulièrement en Touraine et en Anjou qui a un profil équivalent au Gamay : léger et très fruité sur les fruits rouges, avec une note légèrement épicée. Le Val...

      5,33 €
    • Voici une rareté et une curiosité à plus d'un titre : L'appellation Noble-Joué est toute petite avec moins d'une demi-douzaine de producteurs dans la banlieue de Tours, c'est un vin Gris, avec un assemblage de 3 cépages 'Pinot' (gris, meunier et noir) obligatoire. Le Gris est type particulier de Rosé, très clair, couleur que l'on appelle "œil de perdrix".

      5,83 €
    • Le Cabernet d'Anjou est bien une curiosité en France : un rosé doux, c'est à dire avec des Sucres Résiduels (qui ne se sont pas transformé en alcool) pour un bouche tout en douceur, très fruitée et croquante.. Le Domaine de Montgilet géré par les 2 frères Victor et Vincent Lebreton le réussit particulièrement. C'est gourmand et ça accompagne des beaux...

      5,92 €
    • Pinot Noir en Loire, ça rime bien, non ? Pourtant c'est loin d'être le cépage le plus cultivé le long de ce fleuve alors qu'il peut très bien s'y acclimater dans les zones les plus fraîches de Touraine. Jérémy utilise son Pinot noir pour cette cuvée et aussi dans son assemblage de 3 Pinots spécifique à l'appellation Touraine Noble Joué. Au domaine...

      6,50 €
    • La Croisée des Chenins est un vin issu de différents terroirs du Domaine de Montgilet. Nous sommes en 2018 sur un profil particulièrement vif et minéral qui s'accordera avec des plats très savoureux, avec beaucoup de gras.

      6,50 €
    • Tout est dans le nom ! Ce vin blanc sec de Touraine à base de Sauvignon blanc a une Bouche ample, riche et acidulée sur les fleurs blanches et les agrumes bien. La chaleur du millésime 2019 donne une belle ampleur et de la richesse. Les Complices de Loire ne sont rien d'autre que FX Barc et Gérald Vallée qui se sont associés pour faire un ensemble de...

      6,58 €
    • Le Hérivault Vouvray Brut est parfait pour accompagner vos apéritifs entre amis. Ce vin a un super rapport qualité/prix, il est très apprécié. Ce vin à des bulles légères. C'est un vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle très peu dosé, il a une belle fraîcheur en bouche et des bulles fines persistantes! Laissez-vous tenter!

      7,08 €
      Vin Bio
    • Le vin: Pineau d'Aunis. / Profil du vin: Epicé et élégant. Bel équilibre en bouche : finesse, fruit délicat, finale légèrement poivrée (typique du Pineau d’Aunis)

      7,08 €
      Vin Bio
    • Voici un Rosé de pressée fait à base de Cabernet franc qui lui donne un peu de couleur et de matière en bouche, juste ce qu'il faut pour accompagner de bonnes grillages de boeuf , le tout avec de la fineS ;-)

      7,42 €
      Vin Bio
    • Un Chichi, un Chinon, un vin souple et gourmand à boire entre copains ! Les Gravinières de Jourdan & Pichard connait un grand succès pour son super rapport Prix/Plaisir, et en plus c'est du 100% Bio et même cultivé selon les principes de la biodynamue.

      7,92 €
      Vin Bio
    • Jean-François Mérieau est bien connu des amateurs de vins de Touraine originaux, bien fais à des prix abordables. L'Arpent des Vaudons est un Sauvignon blanc de Touraine facile à boire avec notes végétales rafraîchissantes, des notes de fruits blancs et une petite rondeur sympa en finale.

      8,17 €
    • Ma Favorite de Philippe Loquineau est un Cheverny qui allie la belle fraîcheur et l'aromatique du sauvignon à la rondeur du Chardonnay donnant un blanc sec aromatique et rond avec un superbe équilibre en bouche, très plaisant.

      8,17 €
    • La Côt'cotte est une cuvée exclusive faite par La Grande Tiphaine pour la Vinotheque de Tours, c'est-à-dire nous ! Cette cuvée est 100% Malbec appelé localement  le Côt. Nous avons voulu cette cuvée hyper friande et digeste, un vin à partager entre copains !

      8,33 €
      Vin Bio
      Naturel
    • La Cuvée Domaine de la Cotelleraie est un super Saint-Nicolas-de-Bourgueil comme on les aime : gourmand, fruité, un vrai vin de plaisir qui peut accompagner de nombreux plats faciles à partager entre amis ou en famille. Avec cette cuvée, Gérald Vallée est vraiment un des grands vinificateurs de Saint-Nicolas-de-Bourgueil et à prix très doux !

      8,33 €
      Vin Bio
    • Le Domaine d'Orfeuilles est le domaine de la famille Hérivault sur Vouvray qui produit de la qualité depuis de nombreuses années. Le Vouvray demi-sec est une méthode traditionnelle avec un dosage en demi-sec. La mode est aux Bruts, aussi pourquoi vous propose t-on un demi-sec ? Parce qu'il a tout son intérêt dès l'apéritif et aussi au dessert avec une...

      8,75 €
      Vin Bio
    • Patrice Colin est la figure phare des Coteaux du Vendômois et du département 41 qui nemanque pas de talents. Sa cuvée Pente des Coutis est un Chenin sec mais tendre (avec une légère sucrosité) avec des notes de miel et de fruits murs, un grand plaisir à consommer dès l'apéro !

      8,92 €
      Vin Bio
    • Les Coudraies du Domaine d'Orfeuilles est un Vouvray demi-sec. C'est donc un vin tendre avec une belle acidité qui se mariera avec de nombreux plats asiatiques notamment en plus de l'apéro.

      9,42 €
      Vin Bio
    • Couly-Dutheil est un des domaines les plus connus de Chinon. Le Blanc de franc est une cuvée qui sort de l'ordinaire, un vin original. Le producteur s'est fait plaisir avec une cuvée originale produite en petite quantité : un vin blanc fait à base de cabernet franc. Ce vin est surprenant, son aromatique est fruité  et vraiment agréable dès l'apéritif ou...

      9,58 €
    • Chinon fait aussi du vin blanc ! Les 3 Coteaux est un vin blanc de l'AOC Chinon, une rareté, puisque cela ne représente que 4% du vignoble. La paire Baudry-Dutour est bien connue du Chinonais car ils  représentent ensemble 4 domaines (La Grille, Domaine du Roncée, Château de Saint-Louans, Baudry-Dutour). Ce 100% chenin a un nez agréable floral et sur les...

      9,58 €
    • La cuvée du Domaine de Charles Pain est une très belle entrée en matière, nous sommes sur un très bon "Chichi", un Chinon souple, léger et fruité qui accompagne nombre de charcuteries et de plats sympas à partager entre amis ou en famille.

      9,58 €
    • Lippizzan est un vin de Vouvray sec équilibré entre acidité et gras avec une belle aromatique produit par le Domaine d'Orfeuilles à partir de raisins de négoce.

      9,92 €
      Vin Bio
    • Les Promenards de Mathieu Cosme est un Vouvray sec, un Vin droit à base de Chenin. Mathieu fait partie de la un jeune  garde déjà confirmée de Vouvray. Tout est travaillé en Bio et en biodynamie.

      10,00 €
      Vin Bio
    • La Côte 50 est la première cuvée du domaine Yannick Amirault, un des plus grands de Bourgueil. Elle annonce déjà tout le savoir faire de Yannick Amirault et son fils : un cabernet franc rond et fruité, aux arômes de fruits noirs et rouges, et surtout avec un toucher de bouche soyeux.

      10,42 €
      Vin Bio
    • Le vin: chenin. / Profil du vin: Un vin sur la fraîcheur, le sucre n'est pas pesant.

      10,42 €
    • La Source est une superbe version de Saint-Nicolas de Bourgueil faite par Yannick Amirault,  tout en fruit et en souplesse ! Yannick Amirault doit aimer aussi peu la Poivronade de Cabernet Franc pas mûr car toutes ses cuvées ont une belle maturité, de la rondeur et des tanins soyeux. Sincèrement, c'est le genre de cuvée qui va vous faire aimer le Cabernet...

      10,75 €
      Vin Bio
    • La Cuvée domaine de Philippe Portier, bien connu sur Quincy, est un beau sauvignon sur les agrumes et les fruits blancs (pêche) et notes florales (acacia).

      10,92 €
    • Gérald Vallée du domaine de la Cotelleraie est un des grands noms de l'appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Le Pigeur fou est sa cuvée en vin naturel (sans intrant,), c'est un vin de graves qui, sur cette appellation, fait des vins ronds et fruités  à base de Cabernet franc. Le côté fruité est amplifié par le côté naturel..

      11,58 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Domaine Ménard est un petit domaine de suelement 4 ha qui a fait un virage bio vers 2006 et dont la qualité des vins de Bourgueil est de plus en plus reconnue. Le Grand Cllos est un vin rouge du haut de coteau de Bourgueil, structuré, avec un fruit très préservé par une vinification très naturelle.

      11,67 €
      Vin Bio
    • Le Pet Nat du Facteur, la bulle qui va bien pour les apéro entre copains. Une petite bulle bien sympa de Fabien Brutout, un jeune vigneron qui a travaillé de nombreuses années avec Mathieu Cosme à Vouvray.  Le saviez-vous ? Ce Pétillant est fait à partie de la méthode ancestrale avec une fermentation continue qui se termine en bouteille. La pression est 2...

      12,08 €
      Vin Bio
    • La Cuvée Domaine de Bernard Baudry n'est pas en bas du coteau autour du domaine mais tout en haut du coteau, sur le plateau. Ce vin, 100% cabernet franc. est à mi-chemin entre les les Chinon souples des bords de fleuve et les vins bien structurés des coteaux. Ce n'est pas une pâle version de l'un ou de l'autre: il allie la gourmandise du fruit à une belle...

      13,08 €
      Vin Bio
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    LES VINS DU VAL DE LOIRE

    Le vignoble de la Vallée de la Loire représente plus de 57 000 hectares. On peut distinguer plusieurs sous-régions entre le pays nantais, le Muscadet, l'Anjou et le Saumurois, la Touraine et le Centre. Les vins du Val de Loire offre une très grande richesse de terroirs et de climats variés.

    Cette très grande variété permet une grande diversité de vins blancs secs et sucrés (Coteaux du Layon, Vouvray, Montlouis), de vins effervescents (Saumur et Crémants) et bien évidemment de vins rouges et rosés.

    La Cave à vins du Val de Loire Abacchus

    Profitez-en pour découvrir les nombreuses et très belles références en vins blancs, rosés, rouges et effervescents de la cave à vins du Val de Loire. Vous pouvez sélectionner plusieurs critères : couleur, région, type d’agriculture (biologique, biodynamie, …), styles de vins pour trouver le vin qu’il vous faut. La sélection est réalisée par Oliver, notre Caviste-Conseil, toujours en recherche de vins de vignerons engagés. 

    Nos Coffrets Vins du Val de Loire

    Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre la dégustation des vins du Val de Loire en alliant théorie et pratique grâce à notre application mobile et nos coffrets de dégustation de vin. 

    Nos coffrets vins thématiques vous permettent de découvrir et déguster des vins selon différentes approches : Tour de France, régions viticoles, cépages blancs ou rouges, styles de vin, accords mets et vins, … Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne, la vinification et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz de plus de 2 700 questions.

    Retrouvez notre sélection de Coffrets Vins du Val de Loire

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