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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Chaque Coffret Vin vous offre la possibilité de déguster en profondeur les vins du Val de Loire. Apprenez à déguster les vins du Val de Loire au travers de plusieurs appellations aux expressions bien différentes.
Le 100% Grenache du Domaine du Rancy...
Vous voulez offrir ou découvrir l'Essentiel des vins rouges de la Loire et de Touraine ? Découvrez ce coffret vin dégustation avec 3 vins essentiels de Touraine. Une région viticole étendue le long de la Loire et du Cher avec 3 cépages fondamentaux à connaitre: Sauvignon, Chenin et Cabernet franc. Dégustez ou offrez ce coffret de vins de Touraine,...
Le Chenin est le cépage à la mode dans les restaurants, pour les Apéros entre copains ou pour des repas plus gastronomiques ! Découvrez pourquoi il est appelé le cépage Roi et ses caractéristiques uniques pour faire des grands vins blancs.Découvrez notre coffret vin de 4 vins blancs de Loire issus du cépage Chenin, constituéd'une sélection de 4 vins...
Avec un seul cépage et 4 vins sur de 2 types de terroirs différents, vous allez comprendre ce qu'est le Terroir et son influence sur le goût et sur la structure du vin ! Vous allez réellement sentir les différences. A la fin de la dégustation, vous saurez si le vin a été fait près du fleuve ou plus haut sur les coteaux !Découvrez notre Coffret Loire,...
Vous voulez apprendre à classer les vins blancs du plus sec au liquoreux et bien comprendre l'équilibre des vins blancs ? Vous vous demandez quelle est la différence entre un vin blanc doux et un vin liquoreux ? Découvrez notre Coffret de 4 vins blancs avec des niveaux de sucrosité différents constituéd'une sélection de 4 vins blancs avec un équilibre...
Apprendre à déguster les vins de Loire c'est avant tout apprendre à être curieux ! En effet, c'est avant tout le plaisir de la découverte du vignoble de Loire qui doit guider votre démarche et pour cela il faut goûter et encore goûter. Vient ensuite le besoin ou pas de mieux appréhender ses sensations, comprendre ses perceptions et découvrir plus en profondeur le vin que l'on déguste. Il existe différentes méthodes pour s'initier à la dégustation comme les cours d'oenologie, les livres. Chez Abacchus, nous avons imaginé une approche qui mixe théorie et pratique, surtout pratique ! Le tout de façon ludique et pédagogique.
Le vignoble de Loire représente plus de 57 000 hectares de vignes. On distingue plusieurs sous-régions : le pays nantais et la région du Muscadet, l'Anjou et le Saumurois, la Touraine et le Centre. Le vignoble du Val de Loire offre une très grande richesse de terroirs et de climats variés.
Cette très grande variété permet une grande diversité de vins blancs secs et sucrés (Coteaux du Layon, Vouvray, Montlouis), de vins effervescents (Saumur et Crémants) et bien évidemment de vins rouges et rosés.
On trouve principalement les cépages rouges : Cabernet franc (Anjou), du Gamay, du Côt (Malbec) et du Pinot noir (Centre) pour les vins rouges mais aussi des cépages plus typiques comme le Pineau d’Aunis ou le Grolleau.
Les cépages blancs Chenin et Sauvignon règnent en maître pour les vins blancs secs et sucrés mais là encore, la très grande diversité du vignoble de Loire permet de découvrir des cépages plus locaux comme le Melon de Bourgogne (Pays nantais et Muscadet), le Romorantin (Cour-Cheverny), le Tressalier (Saint-Pourçain) ou bien encore la Folle Blanche par exemple.
Les vins rouges de Loire offrent certainement l’une des plus grandes diversités de styles de vin. Du plus léger au plus corsé, les vins rouges du Val de Loire vous permettront de trouver le vin adéquat pour chaque occasion.
Du plus sec au plus sucré, les vins blancs de Loire offrent un éventail des plus complet. La richesse des cépages blancs existants dans la région du Val de Loire est une véritable invitation à la découverte et à la curiosité d’expressions aromatiques différentes et originales. A la recherche de fraicheur et de vivacité, optez pour des vins blancs issus du cépage Sauvignon ou de Melon de Bourgogne. Vous recherchez plus de complexité et de richesse, tournez-vous vers des Chenin d’Anjou ou des Sauvignon sur Sancerre.
Pour les amateurs de vins sucrés, là encore vous trouverez votre plaisir dans toute la région Val de Loire : Montlouis, Vouvray, Côteaux du Layon ou Aubance pour des vins alliant sucrosité et acidité. Pour les vins blancs liquoreux, les appellations Bonnezeaux et Quarts de Chaume seront parfaites.
Une bonne dégustation est une dégustation bien préparée, on ne le dira jamais assez ! Verrerie, température de service, aération sont des critères à ne pas négliger lors de la dégustation.
La température de service est un élément important, voire fondamental, de la dégustation des vins du Val de Loire. En effet, la température de service des vins jouera beaucoup sur la perception que vous en aurez et révélera dans un sens ou un un autre le caractère du vin. N'oubliez pas que le "Chambrage", cad servir le vin à température de la pièce, était valable à l'époque des châteaux forts ou il n'y avait pas de chauffage ni d'isolation dans les pièces. Aujourd'hui, à minima il fait 18/19°C dans nos habitations, bien trop chaud pour le service du vin !
2 principes de base à connaître et sur lesquels vous pouvez jouer :
Pour les vins du Val de Loire, servez les vins
Les vins du Val de Loire sont assez divers et souvent assez aromatiques, il est donc judicieux de les aérer pour profiter plus rapidement de leur complexité aromatique. Simple aération ou carafage, tout dépend du temps dont vous disposez. Pour des vins avec une force structure tannique et élevés en barrique, il est préférable de prendre le temps d'une aération lente (ouvrez la bouteille, servez-vous un fond de verre et laissez reposer comme cela), pour les vins plus jeunes et plus simples, favorisez une oxygénation rapide en carafe en agitant la carafe.
Abacchus vous offre la possibilité d’apprendre le vin et la dégustation en alliant théorie et pratique. Nos coffrets dégustation thématiques des vins du val de Loire vous permettent de déguster les vins selon différentes approches. Notre application mobile vous donne accès à des contenus pédagogiques sur le vignoble, la vigne et vous permet d’apprendre de façon ludique grâce à notre Quizz.
Nos Coffrets de vins du Val de Loire vous offrent l'opportunité de découvrir et de déguster différents vins blancs et rouges du vignoble ligérien et de pouvoir comparer le style des vins selon leur appellation ou leurs cépages. Nos coffrets sont aussi le cadeau vin idéal à offrir pour un néophyte ou un amateur éclairé.
Retrouvez toute notre sélection de coffrets dégustation de vin par région viticole :
