Liste des produits par producteur Embres et Castelmaure

La Cave d'Embres et Castelmaure, au milieu des Corbières, est une belle coopérative dynamique qui fait quelques "hits" comme la Pompadour ou N°3. Dans les années 70, la cave a pris un virage fort de monter en gamme et en excellence et des techniques modernes.

La Cave d'Embres et Castelmaure, au beau milieu des Corbières, est une belle coopérative dynamique qui fait quelques "hits" comme la Pompadour ou N°3. Produit surtout du rouge (seulement 16 ha en blanc) en Corbières. Dans les années 70, la cave a pris un virage fort de monter en gamme et en excellence. Travail de vieilles vignes de Carignan rendements maîtrisés (35 hL/ha)  et macération carbonique sont parmi les marqueurs de la cave.  Les vendanges sont manuelles sur les 450 ha !


Site officiel https://www.castelmaure.com/


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  • LA Pompadour ! C'est un beau vin de l'AOC Corbières produit par une très bonne cave coopérative, la cave d'Embres-et-Castelmaure dans l'Aude. Pascal a découvert cette belle quille dans un Grand Club d'Oenologie sur Toulouse où elle faisait l'unanimité. On ne va pas faire comme Louis XV qui lui avait construit le petit Trianon à Versailles, mais quand...

    10,00 €
  • La Grande Cuvée 2018 d'Embres et Castelmaure est un Corbières un peu atypique car c'est le couple Syrah/Grenache qui domine avec s0uelement 10% de Carignan. Le résultat est un vin riche et velouté avec de beaux fruits rouges et noirs. Cela montre que les vins de cette appellation peuvent vraiment surprenants !

    12,30 €
  • La N°3 d'Embres et Castelmaure est une valeur sûre du Languedoc. C'est une bombe de fruit et de générosité Sudiste. Corsé, solaire , son ampleur et sa concentration raviront les amateurs de vin du Languedoc.

    22,30 €
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