Liste des produits par producteur Embres et Castelmaure

La Cave d'Embres et Castelmaure, au beau milieu des Corbières, est une belle coopérative dynamique qui fait quelques "hits" comme la Pompadour ou N°3. Produit surtout du rouge (seulement 16 ha en blanc) en Corbières. Dans les années 70, la cave a pris un virage fort de monter en gamme et en excellence. Travail de vieilles vignes de Carignan rendements maîtrisés (35 hL/ha)  et macération carbonique sont parmi les marqueurs de la cave.  Les vendanges sont manuelles sur les 450 ha !

Site officiel https://www.castelmaure.com/

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