La Cave

Retrouvez dans notre cave tous les vins proposés dans nos coffrets dégustation. Une sélection fine et précise de vignerons soucieux de leurs terroirs et de l'expression de leurs vins.

Catalogue

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    Vin naturel

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    Il y a 325 produits.
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    • La cuvée domaine Les Carabiniers est un Côtes du Rhône rond et fruité très souple se mariant avec de nombreux plats élaboré selon les principes de la biodynamie et très peu sulfité (vin naturel) sur un domaine assez important pour la région. 

      10,40 €
      Vin Bio
    • La Roussette de Savoie du domaine Jean Vullien et Fils en blanc sec avec un nez charmeur, assez complexe, où l'on trouve à la fois des aspects floraux et fruités. La bouche est structurée, assez ronde, elle aussi charmeuse... Une belle réalisation à base du cépage local appelé Altesse ! 

      10,50 €
    • Le Tire' Vin Vite est un vin de Bordeaux comme il n'y en a pas assez : un canon 100% fruit et plaisir, du 100% Glouglou. du 100% Bio, du 100% nature, du 100% Merlot, merci le Château Tire Pé, merci David Barrault ! Et en plus il explique sur l'étiquette comment on fait facilement et rapidement du vin... dans la pratique ce n'est pas si simple de faire du...

      10,50 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Château Trébiac est un vin de l'AOC Graves à dominante merlot.  C'est un bon exemple d'un vin Bordelais réussi, mariant le fruit du merlot à un boisé bien intégré et sans tanins rudes. Le vin est souple avec de la fraîcheur. Le Château Trébiac appartient au même producteur que le Chateau Crabintey : Arnaud de Butler des Vignobles Butler.

      10,50 €
    • Le Domaine d'Orfeuilles est le domaine de la famille Hérivault sur Vouvray qui produit de la qualité depuis de nombreuses années. Le Vouvray demi-sec est une méthode traditionnelle avec un dosage en demi-sec. La mode est aux Bruts, aussi pourquoi vous propose t-on un demi-sec ? Parce qu'il a tout son intérêt dès l'apéritif et aussi au dessert avec une...

      10,50 €
      Vin Bio
    • La Cuvée Prestige de Charles Pain est un Chinon rouge à l'excellent rapport Qualité/Prix: c'est un Chinon de Coteaux où le travail manuel à la vigne et l'élevage esous bois pour affiner les tanins donnent généralement des prix plus élevés. Le millésime 2019 est un millésime très chaud.

      10,50 €
    • Le Riesling Origine du Domaine Humbrecht 1619 est un Riesling d'Alsace bien typique. Grâce à un sous-sol granitique et quelques années, il développe une minéralité caractéristique.

      10,80 €
      Vin Bio
    • La Champine du Domaine Gérin est une Syrah version 'Light' d'une Côte Rôtie, toujours une réussite ! L' IGP Collines Rhodaniennes est de plus en plus utilisée pour faire de belles Syrah au prix doux.

      10,90 €
    • Le Château de Chamilly est en plein renouveau grâce à l'énergie de Véronique et de ses 2 fils, Xavier et Arnaud. Ce vin nommé simplement d'après son appellation, Bourgogne Côte Chalonnaise, à base de Pinot noir comme il se doit, offre un excellent rapport Qualité/prix. C'est un vin de plaisir, rond et gourmand que nous adorons : il est présent dans de...

      10,90 €
    • Le vin rosé issu de nombreux cépages (Syrah, Grenache, Rolle, Cinsault, Mourvèdre). Une belle robe saumon pale, un nez fruité, vif et agréable. En bouche, fraîcheur, rondeur, souplesse, et fruité. Élégant et chaleureux.

      10,90 €
      Vin Bio
    • Les Larmes Celestes est la première cuvée de Pacherenc du Vic Bilh doux (moelleux ou liquoreux) du fameux Alain Brumont (Château Montus et Bouscassé). Les vignobles Brumont vinifient en tout 4 cuvées de Pacherenc doux, chacune avec une identité propre, c'est dire si faire du vin blanc doux est une passion pour Alain Brumont qui est une vraie locomotive...

      10,90 €
    • Domaine Combier est devenu la référence sur Crozes-Hermitage, les prix ont grimpé et comme nombre de ses confrères, il vient donc de sortir une nouvelle cuvée dans l'IGP Collines Rhôdaniennes qui devient une appellation de plus en plus intéressante pour avoir des vins du Rhône Septentrional de Qualité à prix intéressant. Ce vin est une réussite. Ce 100%...

      10,90 €
      Vin Bio
    • Le vin: 90% sémillon, 10% muscadelle. / Profil du vin: Nez sur la pêche blanche et les fruits confits avec des notes de miel et de cèdre. Bouche nette, ample et grasse sur les mêmes arômes. Le tout est soutenu par une belle tension qui équilibre le tout.

      10,95 €
      Vin Bio
    • Le Château Bonnet est le domaine familial du très connu André Lurton (décédé en 2019). Ce Bordeaux Réserve blanc est un modèle de vin blanc sec du Bordelais mariant les arômes du sauvignon, la douceur du sémillon avec un élevage en fût qui amène des arômes pâtissiers sans lourdeur. Sauvignon blanc 75%, Sémillon 25%. 

      11,00 €
    • Ne le cachons pas, le Sylvaner est dit être un cépage roturier en Alsace par rapport aux cépages Nobles. C'est en effet un cépage qui apporte surtout de la fraîcheur, il est bien moins aromatique que le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Cependant, nous sommes ici sur un Sylvaner Vieille Vigne avec des rendements faibles et travaillé en Biodynamie par Paul...

      11,00 €
      Vin Bio
    • Le vin: Syrah, cabernet franc. / Profil du vin: Nez sur le cabernet franc et les fruits rouges au nez. Bouche ronde. La syrah vient structurer la bouche qui reste fraîche et facile à boir. Tanins souples en finale.

      11,00 €
    • Le cépage Cinsault peut produire beaucoup de jus très dilué, il fait aussi beaucoup de rosés simples. Ici nous sommes sur des vieilles vignes et le jus est travaillé avec tout le talent de vinificateur de Jeff Carrel. Le résultat est un vin riche et rond avec une belle complexité. C'est un vin sans souffre. L'appellation Sain-Guilhem-le-Désert deans...

      11,00 €
      Naturel
    • La Garrigue d'Aureillac rouge est un vin du Rhône Méridional sur une Appellation, Duché d'Uzès, peu connue, très au Sud, près de Nîmes et du Pont du Gard. Il ressemble à un bon Côtes du Rhône plein de soleil. A découvrir !  Le Vignoble Chabrier a beaucoup contribué à la naissance de l'IGP Duché d'Uzès justement.

      11,10 €
    • La Garrigue d’Aureillac est un super vin d'apéritif ou de repas, riche et aromatique, avec une très bonne expression de Viognier. Ouvrir quand même 30 minutes avant pour qu'il s'exprime au mieux ! Ce vin blanc sec est produit par le Vignoble Chabrier qui a beaucoup contribué à la création de l'AOC Duché d'Uzès.

      11,10 €
    • Ce Crémant élaboré à partir de cépages Alsaciens est plein de fruité, de finesse et de légèreté. C'est un compagnon idéal pour vos repas de fête, il saura sublimer toutes les occasions ! 

      11,20 €
      Vin Bio
    • Les Frontons flingueurs est un vin de copains, les copains qui se regardent le fameux film avec Lino Ventura, Bernard Blier, Francis Blanche, Robert Dalban... qui n'auraient pas craché sur ce breuvage entre 2 prises ! Le Château de La Colombière produit sur l'AOC Fronton des vins à base de Négrette en Bio et Biodynamie.

      11,40 €
    • Les Côts Hauts est un des meilleurs vins de Touraine à base de Côt ! Boire les Côts Hauts de Mikael Bourges c'est comme croquer dans une cerise Bigarreau bien juteuse. Le cépage Malbec plus connu a Cahors et appelé Côt en Touraine fait un vin fruité et plein de gourmandise. Et en plus ce vin contient très peu de sulfites, le plaisir garanti sans mal de...

      11,40 €
      Vin Bio
    • Couly-Dutheil est un des domaines les plus connus de Chinon. Le Blanc de franc est une cuvée qui sort de l'ordinaire, un vin original. Le producteur s'est fait plaisir avec une cuvée originale produite en petite quantité : un vin blanc fait à base de cabernet franc. Ce vin est surprenant, son aromatique est fruité  et vraiment agréable dès l'apéritif ou...

      11,50 €
    • On a beau être au Nord de la Bourgogne, la qualité du producteur Gueguen et la qualité du millésime font de ce vin blanc un vin étonnamment riche et chaleureux, d'une belle longueur soutenue par de la fraicheur, sans aucun côté variétal (poivron vert).

      11,50 €
    • La Cuvée Domaine de Bernard Baudry n'est pas en bas du coteau autour du domaine mais tout en haut du coteau, sur le plateau. Ce vin, 100% cabernet franc. est à mi-chemin entre les les Chinon souples des bords de fleuve et les vins bien structurés des coteaux. Ce n'est pas une pâle version de l'un ou de l'autre: il allie la gourmandise du fruit à une belle...

      11,50 €
      Vin Bio
    • Chinon fait aussi du vin blanc ! Les 3 Coteaux est un vin blanc de l'AOC Chinon, une rareté, puisque cela ne représente que 4% du vignoble. La paire Baudry-Dutour est bien connue du Chinonais car ils  représentent ensemble 4 domaines (La Grille, Domaine du Roncée, Château de Saint-Louans, Baudry-Dutour). Ce 100% chenin a un nez agréable floral et sur les...

      11,50 €
    • Les Coudraies du Domaine d'Orfeuilles est un Vouvray demi-sec. C'est donc un vin tendre avec une belle acidité qui se mariera avec de nombreux plats asiatiques notamment en plus de l'apéro.

      11,50 €
      Vin Bio
    • Le Millésime 2019 des Petits Boulays du domaine des Pierres Ecrites est plus tendu et minéral que la version 2017. Ce vin de l'AOC Montlouis-sur-Loire a une belle richesse toujours soutenue par une bonne tension. Le Domaine des Pierres Ecrites est de plus en plus médiatisé... Découvrez le vite ! 

      11,50 €
      Vin Bio
    • Les Cadets est un Vin naturel et original à plus d'un titre. Il est composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et Franc plutôt que de Merlot ce qui est la coutume sur la rive droite de Bordeaux. Il a aussi la particularité d'être élevé en amphore, une technique ancestrale, pourtant, Les Cadets 2019 est un bordeaux moderne et 100% nature.

      11,50 €
      Vin Bio
      Naturel
    • La cuvée Lune rose du domaine des Carabiniers a la particularité d'être un vin rosé naturel, c'est-à-dire sans sulfites ajoutés ni aucun intrants. Cette approche de la vinification permet d'avoir une expression encore plus gourmande du cépage grenache, sur les fruits rouges (Fraise, Groseille).

      11,50 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Berthenet en Côte Chalonnaise est connu pour la qualité de ses vins blancs. Ici, avec la cuvée Pur Sans en AOC Bourgogne, il s'essaie à la vinification délicate sans soufre. Le résultat est un vin très frais et tonique, traçant.

      11,50 €
      Naturel
    • Un Pinot gris sec cultivé en Bio qui est bien équilibré entre le croquant et le fruité (pomme, poire) et la finale plus riche, un peu miellée. Un vin qui se mariera facilement avec beaucoup de plats !

      11,60 €
      Vin Bio
    • Torus est un vin rouge de Madiran au style moderne, loin des vins très tanniques de l'appellation. Les tanins du cépage tannat... sont là, évidemment, mais avec beaucoup de fruit et de rondeur: c'est structuré mais bien gourmand ! Bravo à la Maison Brumont (Alain Brumont) qui démontre encore ses talents de vinification ! 

      11,60 €
    • Alamos Malbec est une des nombreuses cuvées de la Bodega Catena Zapata, une des plus fameuses d'Argentine dont certains vins comme Nicolas Catena Zapata sont très recherchés. Alamos Malbec est une version de plaisir gourmand du Malbec à la fois fruité et structuré mais tout en rondeur.

      11,60 €
    • La Malvoisie 2018 d'Astraly est un vin doux de Touraine bien sympa, que l'on adore sortir à l'apéritif ou sur des cuisines asiatiques/épicées. La Malvoisie est en fait le Pinot gris que l'on connait plus en Alsace mais qui a aussi une histoire dans le Val de Loire. Il est notamment utilisé par le domaine Astraly dans son Touraine Noble joué qui rassemble...

      11,70 €
    • Le Quincy 2020 d'Adèle Rouzé est un joli Sauvignon de l'appellation Quincy, tout en fraîcheur avec des arômes de pêche blanche. Adèle gère un petit domaine de 6 ha, aidée de son frère et produit seulement 2 cuvées.

      11,80 €
    • Lippizzan est un vin de Vouvray sec équilibré entre acidité et gras avec une belle aromatique produit par le Domaine d'Orfeuilles à partir de raisins de négoce.

      11,90 €
      Vin Bio
    • Patrice Colin est la figure phare des Coteaux du Vendômois et du département 41 qui nemanque pas de talents. Sa cuvée Pente des Coutis est un Chenin sec mais tendre (avec une légère sucrosité) avec des notes de miel et de fruits murs, un grand plaisir à consommer dès l'apéro !

      11,90 €
      Vin Bio
    • La cuvée Laïris de Matha est un vin Bio à base du cépage Fer servadou (mansois). Ce cépage, de la famille des Cabernets est surprenant. Il est parfaitement adapté aux terrasses de Marcillac. Un rouge bien sympa, gourmand et de caractère.

      11,90 €
      Vin Bio
    • La cuvée Hérivault Orlov du Domaine d'Orfeuilles est un Vouvray demi-sec. C'est donc un vin tendre avec une belle acidité qui se mariera avec de nombreux plats asiatiques en plus de la facilité avec laquelle on l'ouvre à l'apéro.

      11,90 €
      Vin Bio
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    LA CAVE A VINS ABACCHUS

    Dés le lancement d'Abacchus, nous avons souhaité vous offrir une sélection de vins fine et précise. C'est pourquoi nous vous proposons actuellement à peine plus d'une centaine de cuvées dans notre cave à vins. Bien évidemment, nous dénichons et dégustons régulièrement de nouveaux vins de France ou du Monde pour vous offrir toujours plus de diversité et de curiosité dans nos coffrets vins et nos Box abonnements vins lors de vos dégustations.

    Nous avons prêté un soin tout particulier à notre sélection de vins, car ce sont ces vins qui composent nos coffrets dégustation et nos box abonnement d'apprentissage. ces vins sont sélectionnés par notre caviste expert auprès des meilleurs vignerons et domaines de France. Vous trouverez une représentation des différentes régions viticoles françaises.

    Les vins de France

    Vous trouverez dans notre cave à vins Abacchus, une sélection représentative des principaux vignobles de France : vin Val de Loire, vin Bourgogne, vin  Rhône, vin Languedoc, vin Roussillon, vin Bordeaux, vin Alsace, vin Champagne, vin Provence, vin Corse, Vin Jura, Vin Savoie et Vin Bugey ...

    Vins blancs, rosés, rouges ou bien vins effervescents et Champagne, les vins présents dans la cave sont les vins que nous avons sélectionnés pour vos Coffrets et vos Box vins. En effet, nous souhaitons que vous puissiez recommander les vins que vous avez appréciés lors de vos dégustations thématiques ou durant votre abonnement mensuel. 

    Les vins du Monde

    Vous trouverez dans notre cave à vins Abacchus, une sélection des principaux vins du Monde : vin italien, vin espagnol, vin malbec argentin, vin riesling allemand, vin Afrique du Sud, vin Australie, vin Chili, vin Mexique, vin USA, vin Nouvelle-Zélande...

    Les vins des Box Pedago

    Vins blancs, rosés, rouges ou bien vins effervescents, les vins présents dans la cave sont les vins que nous avons sélectionnés pour vos Coffrets et vos Box vins. En effet, nous souhaitons que vous puissiez recommander les vins que vous avez appréciés lors de vos dégustations thématiques ou durant votre abonnement mensuel. Ainsi vous pouvez retrouver facilement les vins de la Box Découverte du Vinles vins de la Box Tour des Régions et les vins de la Box Comprendre le vin

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    GUIDE DE LA DEGUSTATION

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