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LES BOX À DÉGUSTER ET PARTAGER LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Echelles des sucres, des tanins, du corps... Box vin pour ressentir et comprendre le terroir | Box vin pour les gastronomes Box vin pour surprendre les plus connaisseurs |
Retrouvez dans notre cave tous les vins proposés dans nos coffrets dégustation. Une sélection fine et précise de vignerons soucieux de leurs terroirs et de l'expression de leurs vins.
Mathieu Cosse, l'homme du Causse, et...
Gérald Vallée du domaine de la Cotelleraie est un des grands noms de l'appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Le Pigeur fou est sa cuvée en vin naturel (sans intrant,), c'est un vin de graves qui, sur cette appellation, fait des vins ronds et fruités à base de Cabernet franc. Le côté fruité est amplifié par le côté naturel..
Domaine Ménard est un petit domaine de suelement 4 ha qui a fait un virage bio vers 2006 et dont la qualité des vins de Bourgueil est de plus en plus reconnue. Le Grand Cllos est un vin rouge du haut de coteau de Bourgueil, structuré, avec un fruit très préservé par une vinification très naturelle.
Ce magnifique vin savoyard du Domaine Dupraz à base de Mondeuse, un cépage typique de la région, vous ravira avec sa robe pourpre, sa bouche ronde et ses arômes gourmands de fruits rouges. Ce Vin de Savoie, cette "Mondeuse", si vous connaissez son côté tannique quand elle est mal travaillée, vous surprendra par sa belle fraîcheur et la finesse de ses tanins.
Le vin Latour de France du domaine de Rancy (BIO) est un beau Côtes du Roussillon-Villages. C'est un vin structuré et élégant poroduit sur un beau terroir de schistes dans la Vallée réputée de l'Agly.
La cuvée Terre de feu en Costières-de-Nîmes du Château Mourgues du Grès (Bio) est un vin de feu, à base de Grenache bien mûr. C'est une belle découverte pour une appellation qui fait souvent des vins rustiques. Ici, nous sommes sur un vin Bio avec des arômes de fruits mûrs et de cacao avec une bouche "sudiste" avec du volume et des tanins présents, mais...
La Mine est une superbe version de Saint-Nicolas de Bourgueil faite par Yannick Amirault, tout en fruit et en souplesse ! Yannick Amirault ne doit pas aimer la Poivronade de Cabernet Franc pas mûr car toutes ses cuvées ont une belle maturité, de la rondeur et des tanins soyeux. Sincèrement, c'est le genre de cuvée qui va vous faire aimer le Cabernet franc !
Le 'Doorkeeper' Shiraz' correspond aux vignes à l'entrée du domaine Hartenberg Wine Estate, un beau domaine de la région de Stellenbosch en Afrique du Sud. Le winemaker du domaine est un passionné du Rhône où il a travaillé. Il produit donc un style de vin assez proche, rond et riche à base de Syrah. Si vous aimez les beaux vins du Rhône, il faut l'essayer !
Le Mas Au Schiste du Domaine Rimbert est un vin rouge d'exception. Issu de l'AOC Saint-Chinian, ce vin est puissant et répond à toutes les caractéristiques typiques du schiste (nez intense, fruits noirs bien mûrs, des notes fumées).
Le vin : Grenache Noir, Carignan et Syrah. / Profil du vin : Couleur rouge intense. Nez élégant, assre floral dès le début, puis les arômes de fruits rouges (cerise) et des notes de réglisse et balsamiques. En bouche, ce vin a beaucou de fruits, de matière (tanins fins). On retrouve la complexité du nez avec une belle fraîcheur pour la soutenir.
Les Sorcières est une Superbe cuvée d'un producteur, Hervé Bizeul (Le Clos des Fées) qui nous habitue à faire des vins d'une grande qualité, avec beaucoup de fraîcheur malgré cette position très au Sud. Ce vin rouge est généreux et pulpeux avec une belle expression de syrah (violette) et de fruits rouges mûrs du Grenache. Un assemblage que l'on connaît...
Si Tranoï signifie « entre nous » en Corse, c'est avec plaisir que nous vous partageons ce vin rouge biologique du domaine Santamaria, rond et fruité d'une belle finesse. Son attaque est gourmande et ses tanins bien présents. C'est toute la fraîcheur du Lac de Padula qui se retrouve en bouche, un vrai délice !
Ce vin rouge issu du cépage Tempranillo est originaire d'Espagne. Ce vin offre une robe pourpre intense aux reflets violacés et un nez complexe sur les fruits rouges et noirs (mûre). La bouche est explosive sur les notes de fruits noirs, plutôt rond, soutenu par une belle fraîcheur, des notes minérales et des tanins fermes.
Le Gigondas de Raspail-Ay ([é]) et un vin rouge expressif, puissant et corsé, avec un très beau volume. Il pourra se marier avec de nombreux plats. Encore une belle réussite pour ce domaine à la qualité constante.
L'O de La Vie est un 100% Syrah du domaine Tollot-Gros. Il est vinifié par un Duo de Choc et fait partie des grands vins de l'appellation Minervois.
Le Prunenart (prunelard) est un des parents du Malbec. Ce cépage était très réputé au Moyen-âge. Les frères Plageoles du domaine des Tres Cantous l'ont donc replanté et vinifié pour donner un boeau fruité et une belle rondeur à ce cépage qui a autrement, les caractéstiques du Malbec, noir et tannique. Avec leur talent, les frères Plageoles font de ce vin...
Dés le lancement d'Abacchus, nous avons souhaité vous offrir une sélection de vins fine et précise. C'est pourquoi nous vous proposons actuellement à peine plus d'une centaine de cuvées dans notre cave à vins. Bien évidemment, nous dénichons et dégustons régulièrement de nouveaux vins de France ou du Monde pour vous offrir toujours plus de diversité et de curiosité dans nos coffrets vins et nos Box abonnements vins lors de vos dégustations.
Nous avons prêté un soin tout particulier à notre sélection de vins, car ce sont ces vins qui composent nos coffrets dégustation et nos box abonnement d'apprentissage. ces vins sont sélectionnés par notre caviste expert auprès des meilleurs vignerons et domaines de France. Vous trouverez une représentation des différentes régions viticoles françaises.
Vous trouverez dans notre cave à vins Abacchus, une sélection représentative des principaux vignobles de France : vin Val de Loire, vin Bourgogne, vin Rhône, vin Languedoc, vin Roussillon, vin Bordeaux, vin Alsace, vin Champagne, vin Provence, vin Corse, Vin Jura, Vin Savoie et Vin Bugey ...
Vins blancs, rosés, rouges ou bien vins effervescents et Champagne, les vins présents dans la cave sont les vins que nous avons sélectionnés pour vos Coffrets et vos Box vins. En effet, nous souhaitons que vous puissiez recommander les vins que vous avez appréciés lors de vos dégustations thématiques ou durant votre abonnement mensuel.
Vous trouverez dans notre cave à vins Abacchus, une sélection des principaux vins du Monde : vin italien, vin espagnol, vin malbec argentin, vin riesling allemand, vin Afrique du Sud, vin Australie, vin Chili, vin Mexique, vin USA, vin Nouvelle-Zélande...
Vins blancs, rosés, rouges ou bien vins effervescents, les vins présents dans la cave sont les vins que nous avons sélectionnés pour vos Coffrets et vos Box vins. En effet, nous souhaitons que vous puissiez recommander les vins que vous avez appréciés lors de vos dégustations thématiques ou durant votre abonnement mensuel. Ainsi vous pouvez retrouver facilement les vins de la Box Découverte du Vin, les vins de la Box Tour des Régions et les vins de la Box Comprendre le vin.