La Cave

Retrouvez dans notre cave tous les vins proposés dans nos coffrets dégustation. Une sélection fine et précise de vignerons soucieux de leurs terroirs et de l'expression de leurs vins.

Catalogue

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    • Baudry-Dutour - Chinon - 3 Coteaux 2019
      Baudry-Dutour - Chinon - 3 Coteaux 2019
      9,58 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2018
      Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2018
      16,67 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - Le Sid 2017
      Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - Le Sid 2017
      25,00 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Coffret Battle Malbec France vs Argentine
      Coffret Battle Malbec France vs Argentine
      70,00 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Coffret Battle Syrah vs Shiraz
      Coffret Battle Syrah vs Shiraz
      70,00 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Tenute Guicciardini Strozzi - Chianti - Chianti 2018
      Tenute Guicciardini Strozzi - Chianti - Chianti 2018
      10,67 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Seresin Estate - Marlborough - Momo Sauvignon blanc 2018
      Seresin Estate - Marlborough - Momo Sauvignon blanc 2018
      15,67 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Maverick - Barossa Valley - Breechens Shiraz 2016
      Maverick - Barossa Valley - Breechens Shiraz 2016
      17,50 €
      Vin Bio
      Naturel
    • L.A. Cetto - Vallée de Guadalupe - Zinfandel 2016
      L.A. Cetto - Vallée de Guadalupe - Zinfandel 2016
      10,75 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Hartenberg Wine Estate - Stellenbosch - Doorkeeper Shiraz 2017
      Hartenberg Wine Estate - Stellenbosch - Doorkeeper Shiraz 2017
      14,83 €
      Vin Bio
      Naturel
    • Dr Loosen - Mosel - DR L Riesling 2017
      Dr Loosen - Mosel - DR L Riesling 2017
      10,00 €
      Vin Bio
      Naturel
    • David & Nadia - Swartland - Pinotage 2018
      David & Nadia - Swartland - Pinotage 2018
      25,00 €
      Vin Bio
      Naturel
    Il y a 133 produits.
    par page
    • Attention, ce vin est un OVNI : Normalement, le Cabernet Sauvignon est tellement dur qu'il est assoupli par un assemblage avec un autre cépage plus fruité comme le Merlot et qu'il est élevé en fût de chêne pour assouplir ses tanins. Ici... Rien de tout ça ! Et pourtant nous sommes sur un vin généreux et fruité, un vrai contre-pied qui montre tout le...

      4,92 €
    • Revenons aux sources du style des Bordeaux rouges du... 18ème siècle... à cheval entre le rouge et le rosé. On peut le voir gustativement comme un rouge léger et fruité. Pour les accords mets-vins, il comble le trou entre Rosé pas assez goûteux et Rouge pas assez léger. Boire de l'histoire, boire de l'originalité, à essayer !

      5,00 €
    • Voila le grand talent de Jeff Carrel : Faire des vins au rapport Plaisir/Prix imbattable.  C'est tout à fait l'esprit de la gamme Vieille Mule, déclinée en 3 couleurs (Rouge, Blanc, rosé) se veut sur une explosion de fruits, facile à boire et gourmand. Les 3 vins sont fait sur une appellation du Roussillon que l'on voit de plus en plus : l'IGP Côtes...

      5,67 €
    • L'entre-deux-mers, d'un point de vue style, ce n'est pas un entre-deux : c'est net, c'est vif, c'est frais, c'est du sauvignon sur les agrumes et les fruits exotiques. L'entre-deux-mers, quand il est bien fait, a de la fraîcheur mais pas une acidité à démâter le gosier ! Voici donc un bel exemple d'Entre-deux-mers, du Château Turvaus qui travaille en...

      5,75 €
    • Voici une rareté et une curiosité à plus d'un titre : L'appellation Noble-Joué est toute petite avec moins d'une demi-douzaine de producteurs dans la banlieue de Tours, c'est un vin Gris, avec un assemblage de 3 cépages 'Pinot' (gris, meunier et noir) obligatoire. Le Gris est type particulier de Rosé, très clair, couleur que l'on appelle "œil de perdrix".

      5,83 €
    • Voila bien une curiosité en France : un rosé doux, c'est à dire avec des Sucres Résiduels (qui ne se sont pas transformé en alcool) pour un bouche tout en douceur, très fruitée et croquante.

      5,92 €
    • Pinot Noir en Loire, ça rime bien, non ? Pourtant c'est loin d'être le cépage le plus cultivé le long de ce fleuve alors qu'il peut très bien s'y acclimater dans les zones les plus fraîches de Touraine. Jérémy utilise son Pinot noir pour cette cuvée et aussi dans son assemblage de 3 Pinots spécifique à l'appellation Touraine Noble Joué. Au domaine...

      6,50 €
    • Les Galets roulés de l'ancien lit du Rhône sont le symbole de Châteauneuf-du-Pape mais aussi de l'appellation Costières de Nîmes. Ils ont la particularité d'aider la maturation de la vigne en réfléchissant la lumière du soleil le jour et en restituant la chaleur durant la nuit. Pas étonnant que le Château Mourgues-de-Grès ait choisi ce nom pour sa cuvée...

      6,58 €
      Vin Bio
    • Voici une Syrah un peu Pirate : Premièrement, si le domaine des Carabiniers est dans le Rhône, c'est cuvée vient du Pays d'Oc voisin. Deuxièmement, il n'est pas habituel de servir une Syrah dans une bouteille Bordelaise. Troisièmement, on est dans le Sud avec une 100% Syrah alors qu'elle est traditionnellement accompagnée de Grenache au Sud de Montélimar....

      6,58 €
      Vin Bio
    • Tout est dans le nom ! Ce vin blanc sec de Touraine à base de Sauvignon blanc a une Bouche ample, riche et acidulée sur les fleurs blanches et les agrumes bien. La chaleur du millésime 2019 donne une belle ampleur et de la richesse. Les Complices de Loire ne sont rien d'autre que FX Barc et Gérald Vallée qui se sont associés pour faire un ensemble de...

      6,58 €
    • Le Château Tire Pé est un de nos chouchous. David Barrault est un Vigneron Bio tout en humilité et en qualité. Cette cuvée, le Tire-Pé Diem est d'un rapport prix/plaisir redoutable, surtout si on pense aux prix de certains grands bordeaux qui ont perdu la qualité de fruit de leurs vigne. Tre-Pé Diem est un Merlot qui n'a pas vu de bois, ça peut dérouter...

      6,58 €
      Vin Bio
    • Le Hérivault Vouvray Brut est parfait pour accompagner vos apéritifs entre amis. Ce vin a un super rapport qualité/prix, il est très apprécié. Ce vin à des bulles légères. C'est un vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle très peu dosé, il a une belle fraîcheur en bouche et des bulles fines persistantes! Laissez-vous tenter!

      7,08 €
      Vin Bio
    • Le vin: Pineau d'Aunis. / Profil du vin: Epicé et élégant. Bel équilibre en bouche : finesse, fruit délicat, finale légèrement poivrée (typique du Pineau d’Aunis)

      7,08 €
      Vin Bio
    • Jean-François Mérieau est bien connu des amateurs de vins de Touraine originaux, bien fais à des prix abordables. L'Arpent des Vaudons est un Sauvignon blanc de Touraine facile à boire avec notes végétales rafraîchissantes, des notes de fruits blancs et une petite rondeur sympa en finale.

      7,33 €
    • Le Pur Fruit du Causse du domaine Combel la Serre porte bien son nom : C'est un Cahors produit sur le plateau haut de la vallée du Lot, le Causse, et il est dans une version sur le fruit (fruits noirs) à la bouche fluide et gourmandes où les tanins du Malbec sont soyeux, un vrai plaisir !

      7,42 €
      Vin Bio
    • Voici un Rosé de pressée fait à base de Cabernet franc qui lui donne un peu de couleur et de matière en bouche, juste ce qu'il faut pour accompagner de bonnes grillages de boeuf , le tout avec de la fineS ;-)

      7,42 €
      Vin Bio
    • La cuvée Tariquet Premières Grives est un grand classique à l'apéro dans le Sud-Ouest. Allez sur Toulouse, il y a des grandes chances pour qu'on vous serve ce vin légèrement doux, sur les fruits exotiques (ananas pleine balle), un pur plaisir partagé entre amis avec une belle fraîcheur. Le domaine Tariquet est tellement connu que certains pensent que...

      7,67 €
    • Un Chichi, un Chinon, un vin souple et gourmand à boire entre copains ! Les Gravinières de Jourdan & Pichard connait un grand succès pour son super rapport Prix/Plaisir, et en plus c'est du 100% Bio et même cultivé selon les principes de la biodynamue.

      7,92 €
      Vin Bio
    • LA Pompadour ! C'est un beau Corbières produit par une très bonne cave coopérative, la cave d'Embres-et-Castelmaure dans l'Aude. Pascal a découvert cette belle quille dans un Grand Club d'Oenologie sur Toulouse où elle faisait l'unanimité. On ne va pas faire comme Louis XV qui lui avait construit le petit Trianon à Versailles, mais quand même, nous sommes...

      8,00 €
    • Le Morillon est un blanc sec produit par Jeff Carrel de façon très originale : C'est un Chardonnay du Languedoc atteint de pourriture noble (botrytis cinerea comme le Sauternes). Le vin produit a une bouche très pâtissière, bien grasse et aromatique, soulignée par la vanille.

      8,17 €
    • Jean-Marie Rimbert est un artiste vigneron qui fait des vins Bio, généreux et délicieux comme cet homme pas avar de bons monts ! Les travers de Marceau sont à son image, ronds (pardon Jean-Marie) et généreux ! Un Saint-Chinian comme on les aime, riche et juteux.

      8,25 €
      Vin Bio
    • La cuvée domaine Les Carabiniers est un Côtes du Rhône rond et fruité très souple se mariant avec de nombreux plats élaboré selon les principes de la biodynamie et très peu sulfité (vin naturel) sur un domaine assez important pour la région. 

      8,25 €
      Vin Bio
    • Torus est un vin rouge de Madiran au style moderne, loin des vins très tanniques de l'appellation. Les tanins du cépage tannat... sont là, évidemment, mais avec beaucoup de fruit et de rondeur: c'est structuré mais bien gourmand ! Bravo à la Maison Brumont (Alain Brumont) qui démontre encore ses talents de vinification ! 

      8,25 €
    • Le Château de Chamilly est en plein renouveau grâce à l'énergie de Véronique et de ses 2 fils, Xavier et Arnaud. Ce vin nommé simplement d'après son appellation, Bourgogne Côte Chalonnaise, , à base de pinot noir comme il se doit, offre un excellent rapport Qualité/prix. C'est un vin de plaisir, rond et gourmand que nous adorons : il est présent dans de...

      8,25 €
    • n25 Les Bessadounes est un vin rouge vin rond et fruité à base du cépage Fer Servadou, appelé localement Mansois et Braucol à Gaillac. Nous sommes ici dans l'Aveyron, sur l'AOC Marcillac, avec un vin de copains qui se mariera bien avec de la charcuterie ou des plats régionaux. Le Fer servadou, s'apparente aux Cabernets (famille des Carmenets). Le Domaine...

      8,25 €
    • Un Rosé, Côtes de Provence fait en Bio, c'est important pour ne pas avoir mal à la tête (ou en tout cas savoir que c'est lié au soleil et pas au vin). Ce vin passe avec de nombreux plats d'été.

      8,25 €
      Vin Bio
    • Torus est un vin rouge de Madiran au style moderne, loin des vins très tanniques de l'appellation. Les tanins du cépage tannat... sont là, évidemment, mais avec beaucoup de fruit et de rondeur: c'est structuré mais bien gourmand ! Bravo à la Maison Brumont (Alain Brumont) qui démontre encore ses talents de vinification ! 

      8,25 €
    • Voici un Vin blanc de Bourgogne au prix imbattable ! Mais le prix ne fait pas tout. Est-ce bon ?  Oui, on reconnaît le Chardonnay, il est plein en bouche avec un côté minéral et un petit gras sympa. Franck Boudot est un viticulteur discret qui travaille très au Sud de la Bourgogne puisqu'il est dans le Beaujolais. Il affectionne particulièrement le blanc...

      8,25 €
    • Voici un Côtes du Rhône Villages un peu atypique: tout d'abord il a une dominante Syrah (Syrah 60%, Grenache 40%) un corps et des arômes qui lui font ressembler plus à un Crozes-Hermitage ou un autre vin du Rhône Nord. La maison Tardieu-Laurent est un négociant qui aime travailler les Vieilles Vignes comme ici pour le Grenache et fait des vins peu marqués...

      8,25 €
    • Le Mourvèdre n'est pas aussi connu que la Syrah, mais il a un profil assez similaire en plus poivré, vieux on peut même le confondre avec du Cabernet-sauvignon. La cuvée Carrément MourvEdre est, vous l'avez compris, un 100% Mourvèdre. Ce vin est bien charpenté, chaleureux, sur des arômes de fruits noirs. C'est une IGP Côtes Catalanes qui est de plus en...

      8,25 €
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    LA CAVE A VINS ABACCHUS

    Dés le lancement d'Abacchus, nous avons souhaité vous offrir une sélection de vins fine et précise. C'est pourquoi nous vous proposons actuellement à peine plus d'une centaine de cuvées dans notre cave à vins. Bien évidemment, nous dénichons et dégustons régulièrement de nouveaux vins de France ou du Monde pour vous offrir toujours plus de diversité et de curiosité dans nos coffrets vins et nos Box abonnements vins lors de vos dégustations.

    Nous avons prêté un soin tout particulier à notre sélection de vins, car ce sont ces vins qui composent nos coffrets dégustation et nos box abonnement d'apprentissage. ces vins sont sélectionnés par notre caviste expert Olivier après des meilleurs vignerons et domaines de France. Vous trouverez une représentation des différentes régions viticoles françaises.

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    GUIDE DE LA DEGUSTATION

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